中国酒文化源远流长，自古就有这一套完备的饮酒文化，看上去就是非常讲究的，在喝酒的时候讲究和时令配合。在过去你知道有哪些节日是要喝酒吗？
中国传统节日，往往与酒有着不解之缘。
壹 元 日即正月初一，春节。
元日饮酒，以诗为证，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。
屠苏酒有“屠绝鬼气，苏醒人寰”的意思，据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。
明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载："屠苏酒，陈延之《小品方》云，‘此华佗方也’。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。"南北朝梁宗懔《荆楚岁时记》记录：“岁饮屠苏，先幼后长，为幼者贺岁，长者祝寿。”
屠苏酒尤其特别的饮用规矩，要从年幼的人开始喝起，按照辈份依次。于是这也成了诗人们感慨岁月不复，朱颜辞镜的一种意象了。驱疫辟邪，祛病健身，是元日酒文化两大重要功能。
社日就是祭祀社稷的日子，分为春社和秋社。春社到了今天变成了二月二龙抬头，秋社即是中秋节。
社日节当然也有社酒。民间流传社酒可以治聋，所以社酒又叫“治聋酒”，李时珍在 《本草纲目》 中说，社酒有 3 个功能，一为治小儿语迟，纳口中佳，二为喷屋四角，辟蚊子，三为治聋。社日也因此成为了一个卫生保健日子。
叁
上 巳
上巳，指农历三月的第一个巳日。这一天，古人有在水边嬉游洗浴的风俗，叫做“修褉（xi四声）”，又叫“春褉”，也称“褉日”。
褉的意思是浴，它是一种与水相关的祭祀。人们聚集在水边，洗涤沐浴，为的是祛除污垢，远离灾晦，祈祷岁岁平安。但沐浴之外，还要在水边宴饮，称作“褉酒”。这才是上巳节的点睛之作。
魏晋以后，大概因为农历三月上旬不定有巳日，上巳节开始固定在三月三日。流传千古的王羲之《兰亭集序》描写的便是三月三日上巳节，文人雅士宴饮会稽、曲水流觞的场景。
肆
清 明
清明节，人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。这个节日饮酒不受限制。
清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。
古人对清明饮酒赋诗较多，唐代白居易在诗中写道：“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”。
伍
端 午
农历五月五日，端午节，蚊虫猖獗，易生疫病，人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒的习俗。
据文献记载：唐代光启年间（885—888年），即有饮“菖蒲酒”事例。唐代殷尧藩在诗中写道：“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生，不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平”。
后逐渐在民间广泛流传。历代文献都有所记载，如唐代《外台秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗类钞》，明代《本草纲目》、《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍书中，均载有此酒的配方及服法。
陆
中 秋
又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。
我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二千三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”，在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。
柒
重 阳
九月初九为重阳节，九为阳数，且为阳数之极，九九为重阳，盛极必衰，九月初九需辟邪。古人认为九月初九佩茱萸、饮菊酒、登高山可以免除灾祸，辟除不祥，此俗一直流传到后世。
宋代高承著的《事物纪原》记载：“菊酒，《西京杂记》曰：‘戚夫人待儿贾佩兰，后出为段儒妻，说在宫内时，九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿’。自此以后，历代人们逢重九就要登高、赏菊、饮酒，延续至今不衰。”
捌
腊 八
农历腊月初八日，人们常食腊八粥，却鲜少有人提到腊八酒。其实，自古以来，我国很多地区都有饮腊八酒之习俗。
腊八酒是在腊八节的前一个星期，以黄米发酵、蒸制而成。中医认为，黄米具有益阴、利肺、利大肠之功效，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒肿等症。
