人们一提到古代爱酒之人，最先想到的便是男性，像李白、陶渊明、刘伶、曹操等等，几乎认为酒是男性的专属，而女性似乎与酒毫无关系，但事实并非如此，在中国的酒文化中，女性的地位并不比男性低，甚至可以说中国的酒文化与女性是密不可分的，中国千年的酒文化里，也正是因为有了女性，让中国的酒文化也多了一丝温柔。
首先从酒的起源来看，《战国策》中记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”也就是说相传始于夏初大禹时代，有一个名叫仪狄的女子酿造了一款令大禹都赞不绝口的玉液琼浆——美酒。而在哈尼族的传说中，有因为“吃不尽的米粮”，然后被妇女发现“用五谷酿酒”的认识过程，同时，在彝族、普米族、佤族等少数民族中，均有妇女用剩饭变酒的传说，可见女性在酿酒历史中具有举足轻重的地位。
在《周礼·天官》中记载：“女酒三十人。”这里的“女酒”就是掌管造酒业的女性，也就是说从酒的诞生开始，女性就是酒的消费者。有文献记载，汉代的女性不仅饮酒，而且积极参与了酿酒和卖酒的活动。就比如我们非常熟悉的文艺女青年班婕妤，被汉成帝宠幸，后来汉成帝移情别恋爱上了赵飞燕和赵合德，她非常难过，就借酒消愁，还写了首诗“俯视兮丹墀，思君兮履綦；仰视兮云屋，双涕兮横流；顾左右兮和颜，酌羽觞兮销忧。”
被誉为中国古代的四大才女之一的卓文君，与司马相如为爱私奔后，因为缺乏经济来源生活陷入困境，两人苦中作乐，典当衣服赊酒，同饮共乐。最后自己开了一家酒馆，于是妇唱夫随，这就是后来“文君当垆”的故事。后来司马相如爱上了别的女子，面对即将成为弃妇的境地，卓文君写下有名的《白头吟》：“皑如山上雪，皎若云间月，闻君有两意，故来相决绝。今日斗酒会，明日沟水头……。”
除了宋代，还有盛唐时期的中国四大美女之一的杨玉环与李隆基的贵妃醉酒的故事也是被后世广为流传。宋代才女大多都会饮酒，而且写出的关于饮酒的诗词也非常之多，前两年非常火的剧《知否知否应是绿肥红瘦》中的主题曲“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒……”就是我们非常熟悉的女诗人李清照所作。元代的统治者来自大草原，女子饮酒也无太多束缚，饮酒还如男子一样豪爽。明清时期的女子也是可以饮酒，相传慈禧太后就很爱喝酒，而且酒量还非常好呢！到了现代，女性的思想和行动更加自由，性格豪爽的女士能和男士一较高下，失意、失恋的时候，温柔的姑娘也会一醉方休。
纵观历史，在中国酒文化发展过程中，女性绝对是不可或缺的重要角色，女性饮酒既有男人的豪放，又不失女性之柔美，她们的存在也是为酒的韵味增添了浓墨重彩的一笔。
