翻开中国诗歌史的章节，不闻墨香，却得几分醉意。那字里行间仿佛散发着醇馥幽郁之气，一首诗亦如一坛佳酿,前者意义绵延,后者历久弥香。酒与诗有着千丝万缕的联结，从中国古代最早的诗歌总集《诗经》到魏晋文学，以至唐诗宋词，酒一直是诗人不可或缺的物质和精神载体。
台湾诗人洛夫曾说：“要是拿了唐诗去压榨，起码会榨出半斤酒来”。为什么中国古代文人成诗,对酒却情有独钟呢？原因不外乎有三，一则在灵感激发，二在抒情，三在咏志。从科学上讲，酒精在代谢中会被乙醇脱氢酶催化转变为乙醛，而乙醛在体内堆积可引起交感神经兴奋性增高，同时酒作为麻醉剂，反映到大脑神经，可使饮者进入特殊的境界，正所谓“形同槁木因诗苦，眉锁愁山得酒开。”创作中寻求思路时，往往需要一些刺激，来激发灵感，文人喜好饮酒，无非在于酒增添了欢聚的乐趣，同时可以帮助活跃思维，方可得传世之作。佛教中僧人称谓酒的隐语为“般若汤”，般若，即“智慧”，如此说从宗教学看，对于酒有刺激神经从而诱发灵感的妙用也可佐证一二。苏轼那首名贯古今的《水调歌头》便是在欢饮达旦,大醉后所写下的。宋代诗人范成大也在《分弓亭按阅》中写道:“老去读书随忘却,醉中得句若飞来。”，由此，酒助诗兴的作用可见一斑。
似乎酒最能触动人的软肋，借酒抒情，醉而成诗。酒激发了人们蕴藏在心中的丰富情感，借着酒力，平日里思想和灵魂中隐藏的酸、甜、苦、辣便一涌而出。李白云：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，看似叙事，实则抒怀，它表达了作者孑然一身的孤独寂苦，此间种种情感，借助一碗酒，一首诗才能表达的淋漓尽致，才算痛快。品酒实为读心，一杯酒或达喜悦，或诉愁苦，或抒愤懑，或含思念情、离别意，总之举杯把盏之际，万千情感涌上心头，方得绝妙佳句，带着浓情，让人感同身受，赞叹不已。酒引领了寄托于诗词中的情绪，让喜者更喜，悲者更悲，让读者的心因酒的寓意起伏。
古代文人饮酒所要表达的另一个重要内容在于咏志。当现实与理想的矛盾凸显，无法实现自身的志向，或者当政治腐败，举世污浊，诗人不愿与昏君佞臣同流合污时，为表明洁身自好，独善其身，或酣饮沉醉以争得一时自由，则借赋诗以表达傲视权责，独立于污浊现实之上的人格。陶渊明为寻避世之法，“采菊东篱下，悠然见南山”恬淡悠静，莫如是也。
几千年后的今天，这些经典名篇穿越历史的尘埃，依然荡气回肠。尽管曲水流觞的风雅不在，然美酒不会少，感情不会浅。当你想寻一杯美酒寄托感情，不妨到坐落于昌平地区燕山南麓军都山下的华都酒厂，这里有3000吨30余年的优质酱香基酒，以上等宜兴陶坛贮存，历经岁月珍藏，以此基酒生产的“天安门”酱香型白酒，酱香怡人，回味悠长，是不可多得的佳品。倘若有一丝烦闷，一瞬欣喜，一段困惑，何不来此，把万物溶入杯中，细细饮，慢慢咽，让酒的香气沁入心田，滋润你最真实的情感。
