许多酒友提起老酒，就感觉老酒两个字就是价值所在，并且老酒圈子里基层酒虫也有人走街串巷回收老酒的人，这样的人还拍了不少视频发到网上，他们的原则时只要是存了几年不管什么品牌，都回收。酒友问我这样的老酒都有价值吗？看完我不仅苦笑，这准确的说是拍摄人在故意作秀而已。是为了拍摄而演的戏。
实际情况是回收老酒的人，在小区门口或人群聚集的地方支一摊位，上面是各种名优酒的照片。你问他都收什么酒，他一般会说只要10年高度名牌老酒，如果是茅台酒，不管新老都要。报价的话，要根据自己鉴定的结果来报价。
今天我们讨论的是老酒价值标准是什么？除去圈子外围消费者之外，在老酒圈对于老酒价值标准的衡量也有许多不同的意见。
比如：老酒鉴定专家认定的真老酒，为什么有的酒厂矢口否认？这个时候究竟应该以谁的标准为依据？一般老酒圈子会以自己的标准为最后依据。他们认为，老酒年代久远，酒厂技术、品牌、文化宣传等部门人员更替，对于老酒的鉴定技术是匮乏的，肯定不如老酒圈收藏家从一开始一直到当代的收藏品都有实物保存，并且具有相当高的实物（成品酒）研究规律性认知。这个结论有其一定的合理性。
酒厂就不这样认为了。我生产的产品，凭什么我不能确认真假？！这是不是我家的产品。当然是我们酒厂说了算。因为没有什么人比我们更清楚我们自己的产品特性和外观更替历史的核心秘密，这个说法听起来也有道理。因为从全国酒类市场打假来看，一般当地市场监督管理局是支持酒厂打假办对于成品酒的鉴定报告的。如有成品酒真假认定诉讼，人民法院一般也是支持并以酒厂出具鉴定结果为依据。
以上是对于广泛意义来说的成品酒真假认定，那么针对老酒以及老酒价值的认定，我们究竟应该以什么为标准？其价值衡量谁说了算？这个问题看似简单，实则也非常复杂。如果二者不能结合起来，确实存在认知盲区。
以上也有实际著名案例，如茅台酒厂曾经专门给香港做过少量的定制茅台酒，这款酒外观是绿色标签，被称为“绿美人”。这款酒存世数量极少，这款酒的认定现在酒厂和收藏家之间似乎还没有达成一致意见。
老酒市场越来规模越庞大，老酒造假技术越来越高。老酒收藏对于企业发展具有极大的促进作用。尤其是茅台酒的发展，不得不说，当代茅台一瓶难求，跟全国茅台收藏热有极大关系。近两年五粮液也对老酒收藏开始重视起来。其组织的“五粮液老酒回家”，以及五粮液老酒俱乐部等都将在未来市场影响力上产生巨大作用。中国十七大名酒，五十三优质酒从收藏市场端口直接推动了酒企对于自己产品老酒收藏的信心。也纷纷开始谋划和展开自己老酒计划。所以老酒价值认定和考量标准越来越重要。
市场推动老酒标准的变革，已经成为常态。而作为中国收藏家协会协会也专门为此制订了有关标准，我们期待行业协会可以和酒企技术层面结合起来，共同制定和规范老酒的价值认定。给予消费者和收藏市场一个明确的标准和尺度。从而推动各个香型白酒老酒健康、良性发展。
（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的有情、有义、有信的世界20200512456）
