如果您正在考虑建造一个酒窖来收藏葡萄酒，将会面临很多种选择，从酒架，橱柜使用的材料到墙壁和地板材料的匹配程度等等。
木材
您需要选择一种木材来用于酒架，橱柜，桌子，镶板，甚至是酒窖的门。桃花心木经久耐用，无气味，容易染色，但成本可能会比使用其他木材高。松木价格更低，耐用无异味，并且可以染色以匹配任何装饰风格。对于镶板，橱柜和桌面，请考虑使用易于操作且坚固的中密度纤维板或MDF。尽量不要使用红木和雪松，因为它们既柔软又脆，也避免使用白杨木，橡树和樱桃，因为它们在寒冷潮湿的环境中都容易发霉。
墙壁和天花板大多数酒窖的墙和天花板都使用绿板。绿板是一种干式墙，可以防潮，但不防水，防潮并不等于防水，最好在潮湿的条件下使用。您可以将绿板粉刷成与酒窖风格相匹配的颜色。有些酒窖将花岗岩或其他类型的石材用于墙壁，但这在很大程度上取决于您对酒窖外观的需求。
门如果酒窖内安装了冷却系统，则需要使用外部高档门作为地窖门。这些门是由多层材料（如胶合板）围绕实心制成的。您需要将防风雨条附加到门框的所有侧面。密封性越强，地窖中的空气泄漏的可能性就越小。如果不安装冷却系统，则可以使用标准的室内门。
地板酒窖的地板可以使用使用常见的材料，但地毯除外，对于潮湿，寒冷的地方，地毯不是很好的地板材料。常见的酒窖地板材料包括板岩，瓷砖，大理石和乙烯基。您将需要选择承重材料，尤其是如果您将拥有一个库存充足的地窖，且您应该将地板材料与地窖的整体装饰相匹配，这种相对于美观的要求相信您自己的要求一定是更严格的。
另外，如果有的部分需要粉刷，一定要选择安全可靠的材料，切忌使用味道过重，或者化学成分比较活跃的材料，持久的异味对葡萄酒而言就像是慢性毒药。
