著名心理学家格尔迪有这样一句名言：“父亲的出现是一种独特的存在。”想必每个人都读过朱自清先生的《背影》，“父爱如山”、“沉默威严”这些自带距离感的词汇是我们给父爱贴的标签。山不言自巍，在我们未曾注意到的细枝末节中，父爱以各种形式存在着。
又是一年父亲节来临，今天为大家推荐五款适合与父亲同饮的意大利美酒，让浓烈的爱，藏在酒中，细细品味。
巴罗洛 Barolo DOCG
巴罗洛（Barolo）位于意大利最负盛名“ABBBC”之首，有“王者之酒，酒中之王”(Wine of the King, King of the Wine)的美誉。
巴罗洛（Barolo DOCG）保证法定产区位于意大利西北部皮埃蒙特区(Piemonte)，坐拥多家顶级名庄，“Piemonte”在意大利语中的意思是：山脚下。三面由阿尔卑斯山环绕的皮埃蒙特，其95%以上的产区都处于绵延的山坡上,不仅盛产风格多样的巴罗洛（Barolo）干红，还出产顶级白松露与巧克力。
皮埃蒙特是典型的大陆性气候，较大的昼夜温差使葡萄果实能获得足够的热量，为酸度和风味的形成提供了得天独厚的条件，做到真正的“成熟”，如此酿出的葡萄酒自然果味饱满，风味复杂，酸度较高。巴罗洛（Barolo）采用内比奥罗酿制，葡萄酒红色花果（玫瑰花、草莓等）香气馥郁浓烈，兼具扎实致密的单宁与挺拔的酸度。
某些地区的巴罗洛矿物质感明显，陈年演进潜力惊人。陈年后的巴罗洛，还能保有实属难得的清新感，还会散发出坚果、黑巧克力、薄荷香膏、皮革等更为复杂的气息。
父亲节，以王者之酒，敬献给伟岸的父亲。
布鲁奈罗 Brunello di Montalcino
蒙塔奇诺的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）来自意大利托斯卡纳，是桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造的“醉”顶级的意大利优质法定产区葡萄酒（DOCG）之一。布鲁奈罗具有悠久的酿造历史，最早可以追溯到14世纪，现代意义上的布鲁奈罗葡萄酒则于19世纪末问世。
布鲁奈罗葡萄酒对陈年时间要求颇高，即便是普通等级的布鲁奈罗也需在采收后的第5年才能上市（其中橡木桶中至少陈年2年）；珍藏级（Reserva）的要求更高，需要在采收后的第6个年头才能上市。
布鲁奈罗的陈酿潜力超强，口感令人愉悦且印象深刻，一口下去，樱桃、李子、香草、木头、烟草、草药和焦糖的风味在口中久久不散。年轻款的个性且不张扬，陈年后的沉稳与醇和，不同时间段有着截然不同的风味，就像父亲年轻时性格飞扬，中年后又变得内敛深沉，将温柔化在力量之中。
萨格兰蒂诺 Sagrantino
在意大利中部，有一个意大利唯一没有海岸线的大区，叫翁布里亚（Umbria）。亚平宁山脉贯穿于此。翁布里亚小镇蒙特法尔克（Montefalco）孕育了一种名为萨格兰蒂诺（Sagrantino）的小众葡萄，因其高水平的单宁含量，而被称为“单宁之王”。
由它酿出的葡萄酒呈深紫色，散发着黑色水果、松木、肉桂、巧克力、甘草、果干和泥土的香气，风味浓郁强劲，但不失精妙酸度，结构宏大但不乏细节，宛如金丝织出的精美艺术品，推荐送给爱好重口的父亲。
艾格尼科 Aglianico
艾格尼科（Aglianico）广泛种植于意大利南部，尤其遍布坎帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔 （Basilicata）的火山地貌之上。因其结构和陈年都与巴罗洛相似，因此有“南方的巴罗洛”之称。相传此品种来源于希腊，几乎是意大利最晚熟的葡萄品种之一了。
年轻的艾格尼科以高单宁和酸度及深色水果浓度而声名在外。随着时间的累积，陈年后呈现出大地、焦油、香料和黑巧克力丰腴香气，极佳的平衡和令人惊喜的深度成就了它的完美风味，余味绕梁久久不绝。与父亲共饮一杯艾格尼科，感受一种时间的粗犷与深邃。
玛莎拉葡萄酒 Marsala
玛莎拉（Marsala）产自意大利西西里岛，是一种古老的葡萄酒，尤其在18世纪闻名于世。玛萨拉的香气有浓郁的花果香、香料味和烘焙香气。典型花香如金雀花、柑橘花、橙花。有的则会散发出红玫瑰、丁香的香气，果味则以蜜饯、无花果和杏干等为主。根据干型，半甜型和甜型的不同，玛萨拉也会呈现不同的口感。不过，无论是哪种玛萨拉，都拥有丰满的酒体结构。
玛萨拉的氧化风格与我国的花雕酒有着异曲同工之妙。在这个季节，未长成的童子蟹“六月黄”即将上市。何不用玛萨拉与之相配，孝敬父亲一番。一盏美酒，几道佳肴，在平常时光中传递对父亲的挚爱。
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