贵州茅台酒的包装灌装，在过去，长期是用手工操作，工具是漏斗和提子（容量为500克）。在20世纪50年代后期，改进为木制的圆形车盘打酒，这种车盘分为上下两层，可以转动，在上层按一定的距离打孔安装若干漏斗，下层对照漏斗放置酒瓶，工人一边打酒一边转动，一边取瓶一边装瓶。
1979年初，邹开良去北京东郊葡萄酒厂参观，看到了射流灌装机装瓶，这样既省力又省酒，于是决定当即订购一台，这种灌装机为气动射流定量杯式。
1979年8月，贵阳红星机床厂生产的半自动灌装机正式取代了车盘手工打酒，当时，贵阳红星机床厂的技术员、经营科长等人多次来厂进行指导维修，并根据实际的使用情况，进行了灌装线的更新改造，后来，茅台酒厂又安装了红星机床厂新生产的灌装线和压盖机。
1982年，由动力车间自行设计的皮带输送机投入包装生产使用，茅台酒包装终于有了自己的第一条生产作业线。原来，包装车间在洗瓶时，为了保证瓶内的干净，包装工人采用电筒小灯泡人工照瓶的办法来检查瓶子，1975年9月，茅台酒厂采用了日光灯聚光照瓶，取代了手工小灯泡照瓶的传统方法，从而减少了返工。
近些年来，随着各种系列、定制茅台酒的出现，茅台酒规格也变得花样繁多，总量达到数百种之多。不过本文所说的小包装酒不包含这些定制酒，只针对我们最常见的普通“飞天/葵花”和“五星”茅台酒。
1958年“金轮”牌外销贵州茅台酒。容量约50g，正标与1958-1959年500g装出口五星茅台一致。繁体“贵”字、右下角中英文对照等时代特征明显，白瓷瓶、木塞封口，上套透明膜，外加“贵州茅台酒”封签。
在1976年以前，茅台酒都是以“市斤”为包装计量单位的，1市斤即500g。为免引起混乱，我们在本文中统一把“市斤”换算成“g”。
为了同国际接轨，外销酒从1976年改回“飞天”牌时开始用“L”作为包装单位，1986年9月起，内销和外销酒逐步统一改用“ml”，所以我们能看到的许多不同单位的小包装茅台酒。
这种计量单位的变化给收藏和鉴定茅台酒带来了一定的困难，但从某种意义上说，同时也是收藏小包装茅台酒的一种乐趣。
