一、葡萄酒的酒精度数
1．葡萄酒的发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因为葡萄本身含糖量低，所以转化出的酒精度就低。
2． 通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
3．另外，黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等为低度酒，低度酒：含酒精成分在20°以下，一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。
二．白葡萄酒的酒精浓度一般是多少?
1．白葡萄酒的酒精浓度差别较大。一般5度～15度之间。德国的甜白葡萄酒的酒精度因为需要酒的天都而提前终止发酵，从而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。
三．白葡萄酒的酒精度大约是在那个范围内
1．白葡萄酒的酒精浓度差别较大，一般在5%vol～15%vol之间。德国的甜白葡萄酒的酒精度因为需要酒的甜度而提前终止发酵，从而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。
四．葡萄酒的酒精度数大概是多少？
1．葡萄酒的酒精浓度通常在8%～15%之间，但加度葡萄酒（如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒、澳洲的钵酒等）的浓度比较高，约在18%～23%，而德国的甜白酒酒精含量一般较低，通常在10%以下。
五．葡萄酒的酒精度一般是多少
1．葡萄酒（包括果酒）酒种分为干、半干、半甜、甜4类。此外还有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色泽又可分红、白、桃红3种类种。
2．干与半干酒，酒精度为10°～12°，半甜与甜酒酒精度为12°～15°，甜酒的酒精度还可再高些至18°。
六．葡萄酒的酒精度一般是多少度？
1．一般情况下，红葡萄酒和白葡萄酒都是酒精含量都是14度左右，而像一些加强型的葡萄酒，如雪莉酒、波特酒等，酒精含量能达到16度以上。
2．不过根据国际葡萄与葡萄酒组织的相关规定，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度数不能低于5度。
七．葡萄酒的酒精度一般多少度
1．葡萄酒分为干，半干，半甜，甜4类，此外还有起泡酒和加香葡萄酒。干与半干型，酒精度为10~12℃，半甜与甜酒酒精℃为12℃~15℃，甜酒的可能还高些，在18℃左右。
八．葡萄酒的酒精度数是怎么规定的
1．按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于0%(VOL)的发酵酒。
2．按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒酒精度数不能低于5°。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
3．通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份 酵母菌酒精 二氧化碳 热量。
九．各种葡萄酒的酒精度分别是多少？
1．下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高、非常高)，并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。 酒精度低的葡萄酒(15%) 葡萄牙绿酒(Vinho Verde) 起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒 白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde) 桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒 酒精度中等的葡萄酒(15% - 15%) 意大利基安帝葡萄酒(Chianti) 起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒 白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、法国卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、法国波尔多(Bordeaux)白葡萄酒、法国勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意大利灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒、美国纽约雷司令葡萄酒、新西兰长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒、美国俄勒冈州灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒、南非长相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒。
十．葡萄酒常识：各种葡萄酒的酒精度度数是多少
1．一般情况下，自然成熟的葡萄果实，含糖量全部转变为酒精后，能发酵出的酒精度是10-15°。兰地：是经过蒸馏的葡萄酒酒精饮料，酒精度可以达到40-45°。
2．雪莉酒：发酵结束后，加入额外的酒精，使葡萄酒保持稳定，酒精度在17-22°之间。波特酒：发酵开始后，加入额外的酒精，杀死酵母菌，葡萄酒含有大量残糖，酒精度在17-22°之间。
3．一些甜型的葡萄酒：部分发酵，然后除掉或杀死酵母菌，使葡萄酒液中含有部分残糖，酿出带有甜度的葡萄酒，比如意大利的Asti甜型起泡酒，酒精度只有6°左右。
