关于中国白酒发展趋势,@所有卖酒人

作者:酒人老郭 更新时间:2023-01-18 15:08 阅读:805

最近后台收到很多私信都是想做酒的,大多数是想做一个自己的牌子,同样的问题回答太多次了,我的答案永远都是一样的——不要做了,大概率是死路一条。当然了,如果你是一个有钱人,想耐着性子玩玩的话,那就另当别论。


很多有历史沉淀的老品牌都做不起来,一个新品牌又凭什么能够搞起来?卖得贵了消费者肯定去买大品牌的产品,卖便宜了成本又卡不住。这是非常矛盾的事情。


大多数的自创品牌都是在收割自己的人脉资源,换句话说,这些人即便不卖自创品牌的酒,卖任何自创的东西都是一样的,刷脸而已。类似的情况第一次刷脸基本上都能销出去,后面是没有办法形成持续复购。


之前谈过中国白酒发展的三大趋势,第一是品牌化,没有历史沉淀的品牌很难在竞争中取胜,没有强大的品牌运营能力的白酒品牌很难活下来,没有品牌意识的代理商很难通过卖酒赚到钱。品牌的成功都是有基因的。


前些天一个朋友让我看一个酱酒的产品,想了解一下那个产品怎么样?先不说酒体如何,单从品牌的角度来说肯定没价值,那个品牌只是贵州的一个小品牌。朋友说有领导在推也不行?我说领导起到的作用是锦上添花,也是刷一次脸而已。


反过来说,如果让那个领导推一推大品牌的产品,肯定效果不一样。同样的资源和精力去推大品牌,或者是一个快速发展的品牌,最后的收获是天壤之别。


第二个是高端化,低端的产品靠量取胜,但大多数做酒的代理商,特别是外行,并不具备很好的渠道资源,卖上量太难。如果没有足够的销量,低端酒的利润又非常有限,怎么赚钱?


从宏观上说,老百姓的收入水平、消费理念都在发生变化。对于吃喝的诉求,大家越发在意品质了。对老百姓来说什么是好产品?大多消费者的衡量标准都是价格,因为一分价钱一分货。


无论是盒装酒还是光瓶酒,都在往高端方向发展。过去的光瓶酒基本上都是十块之内的,而现在的光瓶酒,普通的都要几十块一瓶。有一些光瓶酒甚至卖到了几百块。盒装酒更不用说了,今天所有做得好的品牌都是因为有高端产品。


第三是圈层化,过去卖酒靠渠道,现在卖酒靠圈子。过去能跑烟酒店就行了,现在的白酒更多的是在自己圈子里销售出去的。


前几天帮一个朋友清库存,价格非常美丽,几个朋友说去找烟酒店、餐馆之类的地方问问。我说,不要找那些地方,问问身边的朋友就可以了。其中一个朋友卖出去了几十箱,如果消费者对酒体满意,还能持续地卖下去。由此可见,如果这个酒放到烟酒店、餐馆,一年能不能卖出去几十箱?


无论是高端产品还是相对低端一点的产品,都要做圈层营销,通过客情关系打开一个圈层,安排专人去运营好这个圈层,品鉴活动、线下互动、回厂游这些手段辅助,卖酒就变得顺理成章。一个圈层成功了,延展效应也会变得非常明显。


卖酒没有什么秘密可言,依托意见领袖和消费领袖,认认真真地做好消费者运营,接下来跟时间做朋友就好了。


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