武汉是一个历史悠久的城市，它还是我国的历史文化名城，这里的有3500年的盘龙城遗址，又2000年历史的问津书院。武汉的湖泊众多，而且水域面积是全市总面积的四分之一，具有“九省通衢”之称。武汉的饮食特别的有趣，一般都是一早一晚，尤其是过早和宵夜最为经典了，所以，也有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”的美称。
武汉的饮食主要就是湖北的菜系了，因为武汉交通发达，所以它的饮食也都汇聚东西南北精华，菜品丰富，种类很多，因此被称为美食之都”。很多人到武汉旅游，都会品尝一下武汉的美食吧，小编今天就给大家分享几种好吃的武汉美食，你最喜欢吃哪一种呢？武汉人引以为傲的5道美食，图二早餐经常吃，你都吃过哪些呢？
第一种是武汉的热干面，说到武汉的美食小吃，热干面不得不提了，它可是我国的十大面条之一，而且还是武汉最有名的小吃之一，提高热干面，就能让人想到热干面了。热干面的做法有很多，不过，一般主要的食材是离不开油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽等辅料的。热干面的它的热量非常的高，既可以当成主食来食用，做营养早餐，给人体提供能量，也可以当成零食，满足我们的胃口。很多人都会将热干面和凉面弄混了，但是，这两者区别很大，热干面是提前煮熟的，然后再经过过冷和过油后，浇上自己的喜欢吃的配料，再放入一些调味料。制作好的热干面香而鲜美，辣味爽口，特别的美味好吃。
第二种便是三鲜豆皮了，豆皮很多地方都有，但是，三鲜豆皮却只有武汉人才能吃到。它主要是由糯米和豆皮混合制作而成的，在馅料里面放入鲜肉、鲜蛋、鲜虾，或者是鲜肉、鲜菇和鲜笋，因此被叫为三鲜豆皮。三鲜豆皮最初在逢年过节的时候是必须要准备的，后来就成为了武汉人早餐经常吃的食物了。做好的三鲜豆皮吃起来滋味鲜美，而且还有虾、菇、肉的香味，让人吃了就会很容易上瘾。三鲜豆皮的制作工艺特别的严格，不能出一点错，否则三鲜豆皮的口感就不好吃了。
第三种就是欢喜坨了，很多人听到这个美食名字就会感到很喜庆吧，它其实就是一种像麻团的食物，在制作的时候将糯米粉滚成圆形，然后在滚上芝麻，放入油锅中油炸。炸好的欢喜坨外脆内软，外焦里嫩，咬一口，里面的汤汁就会瞬间的溢出来，流入到牙齿的各个地方，满嘴芝麻香味。欢喜坨很麻团很相似，都是油炸而成的，外面还有一层芝麻，在武汉的宴席上， 都是会经常看到的。如果来武汉旅游的话，欢喜坨是不可以错过的，因为口感真的非常的好，小孩子是最喜欢吃的。不过欢喜坨还是不要吃的太多，毕竟是糯米粉制作出来的，不容易消化。
第四种是洪山菜薹炒腊肉，这里的洪山菜薹主要是盛产于武昌洪山的一种红菜薹了，这是一种非常的好吃的蔬菜，它的颜色一般是紫红色的，然后吃起来就脆嫩清香，让人怎么吃都吃不够。菜薹的最好吃法就是用洪山菜薹炒腊肉，这道菜的做法也是很讲究的了，挑选菜薹时一定要选用鲜嫩的菜薹然后清洗干净，再切成段备用。腊肉要切成薄片，然后再放入锅中翻炒均匀，炒熟了就可以盛出来食用了。这道洪山菜薹炒腊肉鲜嫩脆香，而且腊肉吃起来醇美柔润，特别的美味。洪山菜薹炒腊肉讲究的就是色、香、味俱全，而吃起来脆嫩爽口，百吃不厌。
最后一种便是五芳斋汤圆了，说到汤圆，大家想到的肯定是宁波汤圆了，它可是闻名全世界。不过，武汉的五芳斋汤圆也不亚于宁波汤圆。这种汤圆主要的食材就是黑芝麻、桂花等，制作成馅料，这样制作出来的汤圆就非常的鲜美了，在武汉这道菜美食一定去品尝一下，绝对不会让你失望的。五芳斋汤圆是武汉的老字号小吃，它的销售量也非常高，还没有到汤圆节，就已经销售了2100公斤。五芳斋最好吃的就是芝麻汤圆了，还有创新的紫薯汤圆和鲜肉汤圆，这些不同馅料的汤圆，就看你喜欢哪一款了。
