酒里面，加什么才能更好喝？答案是氧气。
作为爱酒之人，你有没有遇到过匆忙中没时间醒酒的尴尬？你是否知道，日益严重的城市雾霾正对传统的酒体氧化现象产生不利影响。这一切正在被现代科技成果所攻克。
2015年11月8日，由iFAVINE（绯泛）集团研发国际首创智能侍酒师（ISommelieriSommelier）上市发布会在广州四季酒店隆重举行。智能侍酒师融合了全球的先进理念及技术，通过分离、提纯氧气，达到短时、高效醒酒效果，通过APP数据平台，为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导，打造高品质品酒体验平台。iFAVINE（绯泛）集团总裁李卫忠表示，iFAVINE Network平台提供大量关于酒庄、酒款的信息以及专业侍酒师的建议，用户将对自己买的酒了如指掌，只需轻按一键，即可开启高效醒酒模式；另外，生产商与用户之间也能打破信息壁垒，同时帮助酒店、餐厅等酒类消费场所丰富侍酒服务形式，为消费者提供更为专业、精准的服务。
在盛大的智能侍酒师发布会上，法国知名葡萄酒评论家、Bettane+Desseauve法国葡萄酒年鉴创办者米歇尔·贝丹（Michel Bettane）、蒂埃里·德梭（Thierry Desseauve）和葡萄酒大师罗伯·格迪斯（Rob Geddes）、侍酒师大师希高斯·雅克布（Higgo Jacobs）作为重量级嘉宾悉数到场，见证世界酒业行业重大发明“智能侍酒师”的震撼上市。同时莅临的重要嘉宾还包括江南大学副校长、中国酒业协会副理事长徐岩，中国食品发酵工业研究院副院长、中国酒业协会副理事长张五九，中国酒业流通协会副会长兼秘书长刘员，中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长冯宁，中国食品协会白酒专业委员会高级顾问、四川省酿酒工业协会专家组副组长胡永松、国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任委员，全国感官分析标准委浓香型标准化技术委员会专家委员钟杰等。
通过发布会现场的葡萄酒对比品鉴，葡萄酒在几分钟之内变得更加柔顺、易饮；而现场的白酒品鉴，也让专家们格外惊喜，白酒口感变得更加柔和、绵醇，酒体也更加醇厚。国际国内专家们都亲身感受到了“智能侍酒师”强大的醒酒、醇酒效果，并盛赞“智能侍酒师”方便快捷的醒酒模式，专家们对“智能侍酒师”的发展空间给予了一致的高度评价，认为它对葡萄酒、白酒等烈性酒类都发挥出醒酒、醇酒的卓越效果，必将广泛地应用于酒类行业，方便消费者的饮酒生活，带来高品质的生活体验。
所谓醒酒，是将葡萄酒倒入醒酒器，分离老酒中的沉淀，让酒品得以与空气接触，更好地“呼吸“，使酒的香气得以充分发挥，单宁变得柔化，达到易饮、可口的饮用效果。国内外市面上的醒酒器类型多样，比如玻璃、水晶等，但不管材质、形状如何，都局限在醒酒器皿的形式，通过空气与葡萄酒接触的自然反应，作用于葡萄酒风味的提升。
“智能侍酒师”颠覆传统醒酒方式，通过提纯出干燥、纯净、高浓度的氧气，并使氧气均匀地与酒液进行接触，高效醒酒的同时，还可以有效地降低雾霾对酒体的影响，降低酒中可能残留的二氧化硫（Sulfur Dioxide）和杂醇油（FuseloilFusel Oil）对酒款品质的影响，因此味道会更醇厚、柔顺、更美妙，就算多喝一杯酒也不会觉得头晕，让消费者获得更加健康、安全的饮用体验。同时，“智能侍酒师”将葡萄酒醒酒时间大大缩短，让葡萄酒在分秒之间柔化并更好地展现酒香与风味，传统醒酒一般需要41-2小时，而使用“智能侍酒师”仅需几分钟。高效、便捷的醇酒过程，更符合现代人的快速生活节奏。
“智能侍酒师”拥有全球专利技术，在工业设计、互联传播、产品制造方面均为国际领先水平。美国权威机构ETS葡萄酒检测中心的实际测试数据支持“智能侍酒师”的醇酒效果。澳大利亚葡萄酒研究院的多项指标检测，证实“智能侍酒师”能够大幅度降低酒中有害物质残留。
另外，“智能侍酒师”在环保节能方面具有低能耗、低成本、零污染等优势。“智能侍酒师“工作功率小于90瓦，能耗很小；以空气作为醇酒原料，无需任何成本；使用过程不会产生额外的有害气体；一台醇酒器可以醇化10万升酒。满足消费者的需求，是商务、休闲、家居等场合的首选侍酒设备。
“无论是在餐厅还是在家中，我相信这台名为‘智能侍酒师’的醇酒器产品都能帮助葡萄酒爱好者们拥有更好的品酒体验。因为它可以快速激发一瓶酒的潜质，使其魅力得到完美体现。”
——阿兰·雷诺（Alain Raynaud）
世界顶级葡萄酒酿酒顾问，曾任波尔多名庄联盟（Union des Grands Crus de Bordeaux）主席。
“在亲身体验过后，我觉得‘智能侍酒师’的效果真的很强大。”
——埃里克·兹维贝尔（EricZwiebel）
英国权威侍酒师，Summer Lodge酒店首席侍酒师，英国年度侍酒师比赛评审，将代表英国参加2016年世界最佳侍酒师比赛。
“如果说每一款葡萄酒都在诉说着一个不同的故事，那么‘智能侍酒师’则可以让您感受这个故事中最精彩的那部分。”
——亚历山大·莫兰（Alexandre Morin）
法国波尔多侍酒师，Coravin有限公司首席葡萄酒顾问，法国侍酒师界的人物之一。
“iFAVINE团队研发了一套功能强劲、操作便捷的App操作系统。这款应用程序可以使您进入iFAVINE云端，获取海量专业葡萄酒信息以及专业醒酒建议。相信在未来他们将有更大的作为。”
——爱德温•拉宾（EdwinRaben）
荷兰侍酒师协会主席，在1996-2006年间均享誉“荷兰最佳侍酒师”称号。
“氧气催醇技术其实很早就有了，但我们只会用在酿酒生产上，从来没有想到可以用在消费端。只有像iFAVINE团队这样的行外跨界创新者，才能成就这样惠及爱酒之人的好产品。”
——沈怡方
全国第3届白酒国家评酒委员，并负责主持了第5届全国白酒评酒专家组工作，著名白酒专家。
“将微氧催醇技术运用在‘智能侍酒师’上，是非常创新的尝试，经过醇化的白酒口感变得更加绵醇。”
——徐岩
国内第一位白酒博士，江南大学副校长，中国酒业协会副理事长。
“使用‘智能侍酒师’醇酒，不但操作非常便捷，而且酒款入口更柔顺，口感也更醇厚。”
——季克良
贵州茅台酒厂原董事长，曾任全国第四届、第五届评酒委员，著名白酒专家。
“iFAVINE团队的核心理念是让普通消费者也能轻松、健康地品酒，这一点我非常赞同，期待在我们能够共同为国内的葡萄酒文化推广作出贡献。”
——吴书仙
国内首位独立酒评人，著名葡萄酒作家、评委，国际葡萄酒和烈酒作家与记者协会会员。（中国酒业）
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