自制葡萄酒一发结束以后，需要过滤出皮渣，可以采用虹吸法加纱布挤压过滤的办法。分离出来的葡萄酒往往比较浑浊，会澄清好几个月以后，再次过滤出酒泥，然后封装。
看得出来，第一次过滤能力都很有限。需要静置澄清后再次虹吸过滤。那么有没有一种可以一次性过滤彻底的办法呢？本文探讨的一种装置叫：自来水净化器，形如：
自来水净化器简称净水器。是一种直接将自来水净化成饮用水的工具。如今越来越得到普及，公司，家庭经常可以看到。过滤饮用水和葡萄酒，似乎有些相似之处，那么自制葡萄酒过滤能不能自来水用净水器呢？先来看看原理：
净水器主要依靠滤芯作用。净水器按照滤芯分类有三类：R0反渗透净水器、超滤膜净水器、能量水机。现在最多可以达到5层过滤。净水器在处理自来水时，能够有效过滤掉颗粒物，重金属粒子，胶体，大分子有机物，颗粒物的过滤程度可以达到万分之一微米。所以净水装置净水速度一般都很慢。如果用这种装置来过滤葡萄酒怎么样呢？
一般认为：不推荐使用这种设备来过滤葡萄酒。原因有：
1.对颗粒物过分过滤。
自来水净化器有时候可以过滤掉万分之一微米级别，而葡萄酒为了保证其质量，一般只要求过滤掉0.45微米级别。也就是说，就算是一般的自来水过滤器，也远远大于葡萄酒要求的过滤程度。结果就是葡萄酒实在太清澈了，清澈得不像是葡萄酒了。如图：
2.过滤时间太久。
采用净水器过滤葡萄酒。8L葡萄酒，大概要过滤10个小时，就像是过滤自来水一样，一滴一滴的在那里滴，太慢了。相信平时用过这个设备的朋友心里有谱。
3.太容器跟空气接触。
设备的设计是以自来水为基础的，而葡萄酒在过滤时要避免和空气接触，以防止被氧化，葡萄酒变质。所以如果采用这个设备来过滤，必然上部会有一些空气存在，又因为过滤时间太久，葡萄酒被氧化的可能性极大。
4.太麻烦。
首先是设备你要专门去买（便宜的有二十多的），然后要在设备下面准备好接酒，上部要倒酒，还要密封太麻烦。而且由于过滤级别太高，容易堵塞，还得处理。忙过去忙过来，太麻烦。
净水器净水和葡萄酒过滤还是有很多差别。所以用这个的还是很少，当然，净水器有很多种，有大有小，过滤程度不一样，如果你能够确定其参数合适，实践可行，也欢迎介绍使用心得。
