导语：泸州老窖新款颠覆性产品——黑盖二曲，看看酒质有多大提升！
2021年“春糖”期间，泸州老窖低调推出了一款号称“国民级口粮酒”的光瓶酒——泸州老窖·黑盖二曲酒，泸州老窖·黑盖已经在全国多个市场完成铺货工作，很多酒友看完报道后也开始对这款产品越来越好奇，那么二曲是怎么诞生的呢？
1956年，泸州老窖区分出二曲酒等级，二曲酒由此正式诞生。当时作为纯粮酿造的二曲酒作为泸州老窖中低端核心产品之一，坐拥泸州老窖强大的品牌背书和资源优势，秉承泸州老窖百年浓香精髓技艺，并继承了其纯粮固态白酒的芳香优雅、醇厚丰柔、甘冽净爽的优良基因，独具“醇、绵、甜、爽”的浓香风格，以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质和高性价比深受广大消费者的认可和喜爱。
作为泸州老窖为大众消费者量身打造的物美价优的产品代表，二曲酒在市场的博弈中谱写了一曲亲民的壮丽乐章，累计销量已突破十亿瓶。在半个世纪的岁月洗礼中，二曲酒深受广大消费者推崇，并以强劲的发展势头驰骋于白酒市场。不过这样一款十分畅销的白酒，却在2013年起变成了一款酒精酒（非纯粮食酒），酒精酒是通过酒精香料勾兑出来的白酒，虽然原料都是粮食和水，但并不是传统意义上的粮食酒，酒质口感都很一般，和纯粮食酒的差距比较大。那么，是什么原因造成二曲酒的降质？
据网友说法，泸州老窖的二曲酒的降质是定位改变，定位改变是一类比较坑的降质，这更多跟酒厂的决策有关，主要是酒厂产品定位发生变化进而产生的降质，比方说原来的高端酒，突然定位发生变化成为了中端酒，比如之前的特曲升到国窖，头曲升到特曲，那二曲的话就没办法降了，就降成了酒精酒，对于这种降质，酒友都是非常愤怒的。
其实，说二曲是低端酒，泸州老窖也不反对，在他们的品牌战略里就把二曲列为低端酒了。7.5元一瓶的市场批发价格，也认证了其低端酒的品质属性。而这次泸州老窖最新出的黑盖二曲，却是一个很大的颠覆性亮点，不再是“酒精勾兑”而是“纯粮酿造”，二曲相当于等于重新焕然重生，以固态的姿态出现在我们这个市场上，出现在我们面前，所以我一直有一个念头，就是把它买回来，但是看了看高达88元的售价，始终下不定那个决心，因为觉得一个二曲酒，然后要花那个88元，感觉还是有点肉疼。最后还是本着负责的态度，还是给买回来测评了，这款酒，号称重新定义了光瓶酒，价格要坚守在80块钱以上，其实，重新定义光瓶酒这件事，五粮液的尖庄也干过，当时我感觉就是势必要在低端酒和其它名酒一较高下，而舍得的T68也干了，定价68元，以“特级T68”之名切入高线光瓶，我想大概是想唤回沱牌昔日的荣光吧，泸州老窖，现在也来干了，我发现这几个大厂一干吧，就把价格给干到50块钱以上了，既然说到这个问题，我们酒说这款酒的表现。
这款酒后边有几个比较明显的大字写着“纯粮固态发酵”，为什么泸州老窖执着把这几个字打得这么清楚，还凹凸有致呢。我猜就是因为原来的二曲酒全都是酒精勾兑的，所以想着把二曲的酒质给提升一下，这么说来，感觉泸州老窖很良心是不是？我觉得不全是，泸州老窖推出全新的二曲主要原因，很大可能就是今年的新国标到六月份就要实施了，所有的酒精勾兑酒都不能称为白酒了，所以泸州老窖才着急的出了这么一款黑盖二曲，那么，这么一款酒，值不值88元？
通过闻香来看，这款酒的闻香还是非常不错的，窖香非常的突出，伴有淡淡的那个糟香和曲香，粮香也比较舒适，入口给人感觉很绵，落口又感觉比较甜，酒体比较纯净，就是下咽之后，后味的比较短，没有什么乱七八糟的杂味，这款酒做的还算可以。有酒友酒发现了，这价格都快和普通头曲价格一样了，和之前的头曲有什么区别？我觉得区别就是黑盖二曲和他的头曲相比，在香气上，新的这个黑盖二曲，它的那个香气是非常鲜明的，原来的头曲，显得香气上就显得杂乱一些，但头曲的那个后味又明显比二曲是要悠长一些。据网友反映，觉得这款酒的价值远远不止88元，当然这是智者见智仁者见仁的事，那到底如何，我们来看看市场的反应。
当然，这些年呢，随着泸州老窖新产能的陆续投产，在中高端上可能一时半会没有太多的改进，但是他的中低端的产能，现在应该能够跟得上来了，泸州老窖这个二曲，在那个原来的那个酒精勾兑的基础上，升级到现在的纯粮固态，酒质是有了一定的晋升，对于这款产品，很多业内人士认为：泸州老窖作为全国化名酒，从国窖1573到窖龄酒、特曲，再到“黑盖”，这是其从上至下的战略调整。其启动大光瓶战略，不仅是引领整个大众光瓶换挡升级，也是引领高线光瓶发展的新力量；但是也有部分人担忧，如果其操作不当也有“泯然众人矣”的可能，酒友们认为怎样呢？
