喝酒不可怕，最怕的就是喝到假酒！要知道，市面上的白酒不全是粮食做的，香精酒占了一大部分，各种仿大牌的茅台酒、五粮液凭借低廉的价格迷惑了不少酒友，其实全是假酒，喝多对身体影响很大。这样的白酒，在农村更为常见。
什么“香精酒”?
所谓的香精酒，其实就是利用固定的勾兑比例，将香精、酒精和水融为一体，换言之就是：食用酒精+水+香精等添加物=香精酒=新工艺白酒。
一些上了年纪的酒友，对香精酒情有独钟，甚至觉得香精酒比粮食酒还好喝！因为香精酒刚酿出来的口感比较冲，味道刺鼻，根本不好喝，为了改善口感，掩盖气味，加入添加剂，就成了老酒民喜爱的便宜口粮酒了。
自从新国标一出，香精酒就被踢出了白酒行列，畅销60年的酒精酒只能叫配制酒了。懂行的人，只要在瓶身看到香精等字眼，压根就不会买。这种酒成本低廉，喝了也容易上头。
什么是勾兑酒？
好像白酒跟勾兑二字一起，不是掉价就是造假，事实上，并非所有的勾兑酒都是假酒，除了以上说的酒精勾兑酒，还有一种就是粮食勾兑酒。
纯粮食酒勾兑是为了提升白酒的风味，将不同年份、不同批次、不同口感的粮食酒按一定比例勾兑调味成风格统一，口感更丰富的白酒。
纯粮食酒采用的是“以酒勾酒”，不添加任何外来物质，包括香味成分和水。而香精酒或者调配酒会在酒中加入添加剂，例如食用酒精、香料、蔗糖素等。两者勾兑的东西是不同的。
总之，不是所有的勾兑酒都是香精酒。
这四款全是香精酒，最好别喝！！
1、散装酒
很多农村地区都会有酿酒小作坊，每年生产出大量的散装酒，这些酒价格便宜，深得民心。但是这些散装酒大都是三无产品，几乎都是香精酒，没有专业的除菌除杂设备，没有经过专业检测，甲醇、塑化剂含量很可能超标，长期饮用，对身体影响很大。别说20元一大桶，就是白送也不能喝！
2、长毛老酒
这种酒看着很有年代感，好像是窖藏了几十年，让人蠢蠢欲动，想买上一瓶。其实大都是几块钱的酒精勾兑而成的假酒。正规的酒厂储酒环境十分讲究，不会出现发霉等现象，即使发霉，这种酒也不会流入市场，喝了霉变过的酒，对身体伤害极大，看到长毛老酒还是趁早扔掉吧！
3、假冒名牌酒
很多不良商家为了牟取利益，仿冒大牌酒，酒体都是廉价的“三精一水”勾兑的，这种酒喝多了难免出问题。比如市面上看到的“茅台镇酒”就是蹭茅台热度的假酒。
4、年份老酒
近些年，年份老酒备受追捧，不法商家利用这一点，制售假“年份酒”牟利，商家利用消费者对老酒信息认知的缺乏，打造出来的三无产品，30年的年份酒以300元/斤的价格成交，酒中装着却是来历不明的酒精勾兑酒。
一般，真正的年份酒会将日期标注前后标，有时会在后标下角部分，有些玻璃瓶老酒，日期也会在标的后面。不仅如此，九十年代以后，老酒的年份通常会印在铝旋盖上。
怎么买到真正的好酒呢？
首先购买渠道很重要。一定要选择正规的购买渠道，去官方网站，或者线下专卖店，大型商超，千万不要贪图便宜，购买特殊渠道的优惠酒。
其次，要明白好酒的标准是什么？最简单的就是观看瓶身，如果原料表中出现“香精”“香料”“食用酒精”等字眼，说明是酒精酒，最好别买，真正的纯粮食酒，都是纯天然发酵，不需要添加一滴食用酒精。
还可以看等级，等级是判断粮食酒品质的标杆，一般口感好的酒都是“优级”，还有一级，口感略微逊色，还有二级，口感还不如香精酒。
总之挑酒，就跟挑对象一样，如果实在嫌挑酒费劲，不妨试试以下两款粮食酒。
1、东方国宾精品陈酿。采用茅台本地红樱籽糯高粱，严格遵循端午制曲，重阳下沙等步骤，耗时整整一年酿造，再经过5年时间窖藏才正式投入市场。开盖闻香芬芳怡人，喝上一口，入喉十分舒适，酱香味突出，不会喝酒的人都觉得好喝。
2、钓鱼台贵宾酒。取意为“好酒待贵宾”，是圈内有名的招待用酒。钓鱼台全系列酒都是采用大曲坤沙发酵工艺，从酿造到出厂最少有5年时间，酱香浓郁，还有花果香味，酒体幽雅细腻。作为高端酱酒，十分适合送礼。
