比利时修道院啤酒之年轻的“阿诗”啤酒

作者:每天一点酒知识 更新时间:2023-01-26 07:36 阅读:288

阿诗来自比利时最北部的一座小镇,名叫“哈蒙阿诗”,与荷兰咫尺之遥。阿诗修道院创建与1648年,阿诗作为比利时六家修道院啤酒厂中最小的一家,它有着很多传奇的故事,数次被战火摧毁又数次重建。


在1914年的第一次世界大战期间,修道院的僧侣在德国人的占领下离开了修道院。德国人在1917年为了取得700公斤的铜,将酒厂的糖化槽拆除。二战之后,为了维持修道院的生活开销,该修道院的僧侣才决定从新开始酿制啤酒,并在西麦尔和罗斯福修道院的帮助下重建了酿造厂,这就是现在的阿诗啤酒厂。


比利时修道院啤酒之年轻的“阿诗”啤酒


阿诗酒厂


阿诗酒厂用Blond和Bruin给产品命名,在荷兰语中这两个词意思是“金色”和“黑色”,分别有5度、7度和8度的版本,此外还有9.5度的Extra Bruin四料版,8.5度的Extra Blond三料版,国内网上只有金8和黑8售卖。


比利时修道院啤酒之年轻的“阿诗”啤酒


阿诗啤酒


阿诗 金8


阿诗金8是在2001年推出的啤酒,没有过滤,在瓶内二次发酵,酒精度数为8%vol。香气层次丰富,产导香气为果香,有成熟的香蕉味道。


比利时修道院啤酒之年轻的“阿诗”啤酒


阿诗8号金啤酒


阿诗 黑8


阿诗黑8啤酒,酒精度数同为8%vol,酒体液呈深棕红色。泡沫丰富绵密,味稍苦微甜 。香气层次丰富,主导香气为果香,显著的苹果香气,底层有辛香料、草本植物气息、有些浓郁类型的花香与烘焙风味。


比利时修道院啤酒之年轻的“阿诗”啤酒


阿诗8号黑啤酒


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