一场早该举行的威玛小型品鉴会昨晚（4月18日）终得以举行。说是早该，主要是因为这场品鉴会的邀请对象都是懂酒的大咖，忙，很难凑一块。
画面不美，但真实，很生活
如果要用简短的语言来概括昨晚的品鉴会，就一个字“嗨”。很嗨的气氛、很嗨的红酒、很嗨的配餐、很嗨的话题、……。大家都很嗨，人酒交融，高潮迭起。品鉴小屋迷漫着醉人的酒香和尽情的笑语。装着葡萄酒的水晶杯，犹如丢掉外套跳入舞池的淑女，风骚迷人。荡漾的酒液，就像粉红少女的吻，甜甜的，酸酸的，爽爽的，……。喝空的葡萄酒瓶，就像是刚做完爱的女人，慵懒着横躺在桌上，时不时散发香奈尔般的芳香。即使是不入流的猪蹄、姜母鸭、醋肉，也因姻缘了威玛，变得珍馐范十足。
闷骚半天，切入正题，讲讲昨晚的酒，先来一张大合照：
品鉴酒款，像个贵族，高傲的挺着胸（有料才挺）
为了让众大咖充分领略威玛酒庄独门绝技般的马尔贝克酒，昨晚的品鉴会采取垂直品鉴的方式，即品鉴的酒款均用马尔贝克酿造，分别是威玛1号、威玛单一园限量版马尔贝克、威玛特级珍藏马尔贝克、威玛珍藏马尔贝克，最后配一支干型香槟。
以下是大家的品鉴意见（按品鉴顺序）：
威玛特级珍藏马尔贝克
这是品鉴的第一款酒。因为前来品鉴的朋友都是比较懂酒的，所以见面酒款选择特级珍藏马尔贝克。这款酒用60年树龄的老藤马尔贝克，80%的酒体在全新法国橡木桶里陈酿12个月。
这款酒的年份是2015年，比较新。倒进杯子里，倾斜45度，边缘呈明亮的紫红色泽，非常性感，颜色很深，接近于黑。酒腿粘稠，挂在杯壁上，缓缓的，不甘情愿的流向杯里，酒精度13.5%，典型的新世界炎热气候的风格。摇杯之后，探鼻入杯，浓郁的甜椒、胡椒、蓝莓、黑李子等水果香气十分明显，直冲而来，继而香料的味道呈现而出，还有若隐若现的咖啡豆香气。入口感觉厚重，饱满，很有内容，平衡感不错，酸涩等元素不突兀、不抢味，结构紧致。入喉顺滑，回味良久，口腔满满的香气。
大咖DSN：不错，典型的新世界酒，结构宏大，没醒够，太年轻。（一看就是个懂货的人）。
大咖ZYP：有点酸。（兄弟，这款酒要是不酸就没法喝了，酸对于一款好酒的活力、生命力、平衡感十分重要）
大咖CHB（此君牛逼，钟爱勃艮第，常喝乐桦，一瓶当人家半年工资。与此君分享过他带来的1998年的乐桦一级田，正常售价3万元人民币一瓶。喝的时候就像我一个城里人女同学，下乡第一次喝到土猪肉汤。她当时惊呆了，一直问：这是什么汤，这么好喝，什么汤。之后连喝6碗，走路不得）：单宁细腻，果香不错。（行家说出来的话。这款酒单宁起码中高以上，但葡萄很成熟，单宁比较成熟细腻，加之酸度不错，比较平衡，所以单宁并不会让人不愉悦）
总之，一款不错的酒，惟一的缺点是太年轻了，再放2-3年更好很多。其实，大家喝酒一定要站在这款酒的未来发展潜力来评估。就像是评估一个14岁的小姑娘一样，你不能因为她胸前还没有什么料而去贬低她吧？3年过后，她就“大”不一样了！
品鉴的第二款酒是珍藏马尔贝克，下图：
威玛珍藏马尔贝克
刚才那款特级珍藏来说，2015年是新酒。但对于这款威玛入门款——珍藏马尔贝克来说，2015年却已经进入了最佳适饮期了。
这款酒虽然入门酒款，但威玛酒庄也不含糊，20%的酒体在非全新法国橡木桶里陈酿6个月。酒呈深宝石红色泽，花香果香占主导地位，入口就像咬了一个成熟多汁的黑李子，酸甜可口，满嘴生津，红色的汁液从嘴角流出，让旁边的人不禁吞了一下口水。说不上复杂，但花香果香很好，平衡度很好，酸涩度很好，柔顺度很好，喝起来一点都不费劲。大牌酒庄就是这样，哪怕是入门级酒款，也要做得让人无法挑剔。
大美女LLJ：我感觉这款酒比刚才的还好喝，我很喜欢。（天仙美女，这就对了，女汉子才喜欢喝刚才那款酒呢）
当当当，今晚的大头酒款来了，品鉴的第三款酒是单一园限量版马尔贝克，下图下图：
单一园限量版马尔贝克
由于我的隆重推荐，大家对于这款酒甚是期待。品鉴之前，我先给大家普及了一下单一园的概念，也就是要尽力体现葡萄园的独特风土。我用的是法国勃艮第特级田的例子。此外，我还普及了一下詹姆士·沙克林这个牛人。因为他给这款酒打了93分。我还给大家普及了一下老藤葡萄酒。因为这款酒是用100年树龄的葡萄藤酿造的。
因为有了这些铺垫，因为有了半个小时的醒酒，因为有了之前威玛酒庄PPT的呈现，大家都像机场迎候大明星的粉丝，拉长了脖子，翘首期盼。
当酒液倾入杯子时，大咖CHB：哇，不错，不错，香气很好。酒呈现漂亮的深宝石红色泽，明亮如我家女儿的眼珠，让人惊叹葡萄酒还能有如此漂亮的颜色。挂杯明显，粘稠，如蜂蜜般，缓缓滑过，犹如恋人分手般不舍。酒香浓郁，樱桃、李子、蓝莓等成熟浆果的气息扑鼻而来，让人欲罢不能，狠不得一口喝掉却又百般不舍。16个月全新法国橡木桶带来的辛辣、烟熏、腊肉、丁香、咖啡、巧克力等香气让你的感官一打而开，想与这款酒来个全身拥抱。入口牛奶般绵厚爽滑，结构平衡紧致，犹如修女的屁股（摸起来那是很爽的啦），单宁柔滑优雅，酸度清新自然，用舌头去搅动口腔中的酒液，你会感觉丰富的层次感。入喉后回味无穷，香气在胸腔中久久回荡。另外，回味中矿物质的味道，让你好像置身于雨后的乡间小道，泥土的芬芳，沁入心脾。
大咖DSN：非常不错，跟波尔多列级庄的风范（那是当然，这款酒可称大酒了。）
大咖CHB：非常甜美，智利酒真是不错，难怪国内众高端国产酒都偷偷用智利原酒来冒充（真是行家，这也知道）。
怕大家喝晕后，怠慢了今天的压轴酒款——智利酒王、“十八”罗汉之一的威玛1号，在第三款酒喝到一半的时候，我赶紧搬出了已经在水晶醒酒器里静待了40分钟的威玛1号，今天的第四款酒：
威玛1号
对于威玛1号的上场，像极了羽毛球神一样的人物——林丹。酷爱羽毛球的我，对于神一样存在的林丹，崇拜神一样的崇拜林丹。但忽然有一天，林丹却不期而遇的站到了我的面前，跟我握了一下手，点了一下头。场上霸气，舍我其谁，场下却亲近平和，伸手可及。
威玛1号拿在手里，其重型瓶的手感，犹如海南黄花梨木头，温润厚实。酒标很有设计感，很有质感，瓶标上的编号，显示这款酒的独一无二，你开了，它就只能属于你，世上再无同年份的同批号。
割去锡帽，上等的橡木塞映入眼帘。开瓶后，木塞的浸酒，显示木塞对酒液的热爱，像是给里面的酒来了一个长长的、用力的吻。
倒入醒酒器，然后像盖着盖头的新婚女子，坐在厚实的鸡翅木案板上静待40分钟。
当她踏入酒杯时，如出浴般的美女，接受一道道射来的目光，顿时成为全场的焦点。大家都不说话，用尽全身的力量去观赏、去闻香、去品尝。
120年的老藤，法国新橡木桶陈酿17个月，《葡萄酒观察家》93分，《智利葡萄酒年鉴》95分，詹姆士·沙克林92分，……
无须多说，为表尊重，直接套用酒庄给予的品鉴意见：呈深紫色，几乎成了黑色，复杂而优雅的香气，具有李子、紫罗兰、森林水果、香料、雪茄的香气，口感新鲜，具有深厚的结构，质地柔滑，单宁和酸度维持着一个美妙的平衡，回味悠久，经久不息。
对于这样的人间琼浆玉液，何必多说呢，用尽你的洪荒之力去品尝吧！
最后以香槟收场，庆祝美好的一晚。
致敬威玛1号！致敬威玛！致敬缘份！
