良好的生态环境才能孕育出美酒佳酿。此次《中国酒业》京津冀一体化·区域经济品牌探索行第二季的记者与承德酒业协会刘磊斌会长、初海云秘书长一起，一路探访承德周边的秀美山川和酒类企业，亲眼见证燕赵大地承德产区的“好山！好水！好生态！”。
7月7日早上，伴随着重峦叠嶂、云雾弥漫的山海，我们来到了位于承德围场的承德鹿苑酒业有限公司，对董事长王平先生以及围场县的工商联主席李秀荣女士进行了采访。
王平董事长陪同《中国酒业》杂志调研团队及承德酒业协会相关领导参观酒厂
“公司依山而建，环境优美，自然水质极佳。加之有着百年以上的酿酒桶和酿酒技术的成熟，酒质是毋庸置疑的。”王平董事长对自家酒有着极大的自信。采访中，他也表示了对此次《中国酒业》发起的探索行所倡导的“区域经济品牌一体化”的大力支持和热切期盼。
承德鹿苑酒业有限公司王平董事长在《中国酒业京津冀品牌发展创新联盟宣言》上郑重签名
《中国酒业》记者了解到，承德鹿苑酒业有限公司始建于1950年，是承德地区一家以“浓香多粮”为主的老牌白酒企业。成熟的酿酒工艺和优质的原料造就了酒的高品质。它的主打品牌系列“鹿苑”和“涌盛泉”都受到了围场一带当地人的喜爱。
王平董事长和《中国酒业》杂志调研团队及承德酒业协会相关领导合影
随后，采访团一行又走访了另一家颇具特色的白酒企业——承德大清猎苑酒业有限公司,受到了总经理王晓军先生的热情接待。在交流中记者发现，这家酒厂依据本地的地理优势并借助酒文化为媒介，建造了廿一号民俗街等旅游景观。在酿酒、卖酒的同时也将当地特色文化与酒文化进行了传播与发扬。
廿一号民俗街
谈到大清猎苑的发展思路，王晓军总经理表示，区域品牌的促成对于地方性酒企的发展有着极大地推动作用。但是，保持本地酒企的特色也是企业不断发展的重中之重。以小黄米为原料，以清香型酒为主打产品，另辟蹊径，独具风格是大清猎苑发展酒业的一大特色。
令人意想不到的是，这家秉承本地特色的企业发展历史并不长，但对历史与文化的尊崇给人留下深刻的印象。承德大清猎苑酒业有限公司的文化起源是清朝所设立的猎苑—木兰围场。酒厂成立于2006年，随着十多年来这里旅游市场的开发，其特色浓郁的酒文化倍受广大游客青睐，被当地政府誉为“酒厂里面有景区，景区里面有酒厂”。
《中国酒业》杂志社调研团队与承德酒业协会相关领导在总经理王晓军带领下参观民俗街
酒企的发展离不开酒质的高低；酒质的高低离不开原料的好坏；而环境决定了原料的品质。一路走来，无论是产区行业组织，还是政府人士以及企业家群体，承德产区的酒业同行们都说“好山，好水，产好酒”，承德酒的高品质离不开的是承德的好生态，好环境。《中国酒业》记者发现，生态环境正成为这一区域酒业的突出特色之一，拥有生态优势的承德酒在稳固承德当地市场的同时，生态品牌具备走向全国的潜力。正是：绿水青山就是金山银山。
承德大清猎苑酒业有限公司王晓军总经理在《中国酒业京津冀品牌发展创新联盟宣言》上郑重签名
王晓军总经理和《中国酒业》杂志调研团队及承德酒业协会相关领导合影
