我们平时喝的酒有保质期吗？白酒放久了到底会不会过期？是不是放置的时间越长，说明越好呢？
在我们的生活中可能大家经常听到“酒是越陈越香”这种说法，那么是否意味着我们平时喝的白酒没有保质期可以 一直储藏呢？
储存酒
我们先来看看白酒的保质期问题：
在我们的生活中有人买酒是否发现有些瓶装的白酒瓶盖上是有保质期的，而我们买的礼盒装的白酒瓶盖上没有保质期。原因就是：国家规定10度是一个媒介点，10°以下的白酒都是有保质期的，而在10°以上的白酒（现在市面上大多数都是40-53度白酒）几乎是没有菌类的，在我们储藏的时候很难发生变质的情况，所以便可以长期的储存，所以我们购买的时候发现没有标明保质期。比如我们时常听到的：茅台15年、茅台30年，像之前著名武打演员吴京参加的综艺节目，他的妻子谢楠就用15年的茅台作为配料做菜，可把吴京心疼坏了。
总之一般市面上卖的瓶装白酒是有保质期的，这些酒都是在出厂前用原浆或者窖藏酒，进行勾兑和、调香后装瓶的，开了瓶的白酒由于酒香挥发、酒精度下降，从而影响口感，这也就是大家口中的变质，能喝但味道不对，所以尽量要在2至3年内喝掉了。而白酒不设保质期，要么纯正的高度酒要么就是假冒伪劣了。
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白酒放久了到底会不会过期？
在这里领匠作为酿酒人，在我们自身看来啊（注意这里只是自身看法），低于50°的我们自己认为是低度酒，高于50°的是高度酒，那么我们都知道酒精本身就具有杀菌和防腐的作用，在高度酒精情况下微生物基本是很难存活的，所以不会轻易发生变质的情况，对于这种高度酒我们储存在适合的条件下、储存时间越久其中的乙醇乙酸就会发生一系列的化学反应，形成脂类物资，所以才会听到白酒越陈越香的说法，所以我们要先观察我们购买的白酒浓度是多少 （瓶身或者包装上写的有），根据浓度再选择适合的条件储存就可以了。
虽说高度白酒不会过期，但是考虑到酒质变化，白酒的存放也不是没有期限的。一些香型如米香型、清香型等白酒追求的为口感清爽干净，而放久了会有陈味，所以其是不耐存放的。而低度白酒和酒精酒也是不宜过长时间存放的，因为白酒度数低了，其酒体内水分子比酒分子要多，结构不稳定，容易发生化学反应，打破平衡，使酒质变差。酒精酒更不用多说，其中掺了香精等，喝着口感就不好，喝都不想喝，更别说还收藏了。最后，像酱香型等白酒的确是能越存越香，相较于新酒，优质酱香老酒口感更为醇厚、回味更为悠长。但是从酒质变化来说，其也不是没有保质期的，大于三十年的酱香老酒其随着年份增长，酱香酒里面的酸含量会增加、酯含量会减少。
白酒
那既然没有保质期，是不是说明可以无限期存放？
上面我们说到根据国家标准规定，10°以上的可以不用标明保质期，适合多年储存，这里大家发现写的是“适合”二字。这个“适合”的意思包含了很多，其中储存条件、温度、容器、度数、酿造工艺等各种因素。
有人就问了，那么人家十几年、几十年的酒是怎么来的呢?我告诉你，一般这种大客户都是买好酒后直接让酒厂专门负责储存，不是买了带回家中直接储存，人家直接放在酒厂窖藏起来 ，等到了时间直接去拿，我们这里客户就是这样。因为储存的环境、设备、温度、通风等诸多因素是影响储存时间长短的。
储存酒
总结：
注：如果买回家是想自己储存的情况，而且做到密封好的情况而言
对于“白酒”这种特殊饮品而言，它有着“最佳饮用期”
国家规定≥10°的酒可以不用标明保质期，≤10°的酒是需要标明保质期的。所以我们在购买时在低于10度的酒建议尽早喝掉。
对于我们这里经常喝的都是40-53度的居多，按照我们这里当地说法50度以下算低度酒、50以上算高度酒（每个地区喜爱不一样）这类酒友建议：
浓香型建议1-3年喝掉
酱香型白酒可以时间长点建议不要超过5年，3-5年期间口感最佳。
如果需要储存更长时间，第一 你买的是真酒，第二请专业酒厂帮你储存。
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