酒，是一种生活，只有在细品浅酌，用心解读的过程中，才知其深厚的精髓与内蕴。
什么是酒？
曹操说，酒是忘忧的欢伯，何以解忧，唯有杜康，有了它，忘掉一切烦恼。
白居易说，酒是闲适，绿蚁新醅酒，红泥小火炉，在有雪的天里，等你来，饮一杯，谈谈风月。
李新说，酒是生活，清圣浊贤莫区分，一入愁肠功等伦。白酒或清酒，都可充饥，可解渴，可调节太过黯淡的生活。
陶渊明说，酒是伴侣，忽与一壶酒，日夕欢相持。他要把官家给他的百亩公田全部种上高粱，酿成酒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。如果没有酒，人生的旅程里，不知要平添多少寂寞？
酒奇妙地介于物质和精神之间，它有着物质的外形，却有着精神的内涵。从来没有哪一种食物，像酒那样和人的喜怒哀乐、悲欢离合联系得那样紧密。
农事节庆需要酒，婚丧嫁娶需要酒，生日寿庆需要酒，庆功祭奠需要酒，迎送宾客需要酒。无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。
酒，俨然成了社会活动的润滑剂，悲喜愁苦的晴雨表。酒，不是生活的全部，但几乎全部生活都离不开酒。
仓央嘉措说：一个人需要隐藏多少秘密，才能巧妙地度过一生，这佛光闪闪的高原，三步两步便是天堂，却仍有那么多人，因心事过重而走不动。
孤独的人，总是渴望碰杯，以缓解一二心事。
想找个人聊聊，但每次话到了嘴边，却又慢慢咽下了肚，满腔的心事最终只能和着酒，一起入了肚，将所有的一言难尽，全都一饮而尽。
这世上有很多人，表面沉默寡言，不善言辞。心里却装满了故事，各种各样的故事里，有这个时代的孤独，有这个时代人物的困苦，也有这个时代对生活的追求和热爱。
酒，则是他们最好的心情注解。
一千个人，有一千个喝酒的理由，有一千种喝酒的姿态，有一千种喝酒的心情。
