2016年，酱酒热萌芽期：茅台热;
2017年，酱香热成型期：茅台热、茅台酱香热;
2018年，酱酒进入主流化期：茅台热、茅台酱香热、其他主流品牌热;
2019年，酱酒进入高峰期：酱酒一起热，单纯依靠品类热驱动满足不了更大的跨越式发展;
2020年，酱酒进入转换期：酱酒主流品牌从品类驱动，向高标准品牌化和高标准市场化驱动转换。
2020年是被新冠疫情严重影响的一年，而且多地疫情反复，到2021年这种反复的情况还在持续。即便如今新冠疫苗进展顺利，但想要短期内完全摆脱新冠的影响，还是不现实的，在这种情况下，不少专家建议：饮酒防疫。
近期的酒水圈流传着“躺赢”的神话。不少酱香型白酒调货价一两个月暴涨30%。以至于不少经销商感慨：“走过春夏秋冬，还是卖酒轻松！”
除却目前元旦春节临近的节日效应，纵观全年白酒行业，“涨价”都是关键词，“今天的价格买不到明天的酒”成为行业流行语。
目前酱酒产能远远低于市场需求！囤酒，也要囤好酱酒！
