白酒在我国一直颇负盛名，流传了几千年，早已成为千家万户中不可或缺的存在，白酒在发展的过程中，逐渐衍生出了一套独有的酒桌文化，在生活中的运用非常的广泛。
其中有一些，比如敬酒时，酒杯应比别人的略低；给人倒酒时，要倒满；酒桌落座时，要注意落座的位置等，这些比较浅显易懂，大家一学就会，但是有一些“暗示性”的礼仪，却让很多刚入职场的小白非常的苦恼。
比如有的人会在你倒酒时，轻敲桌面3下，很多人都不懂这个礼仪是什么意思，有的人一紧张甚至会停下倒酒的动作，引得旁人十分的尴尬。所以当你给别人倒酒时，对方冲你“敲桌子”是啥意思？建议弄懂，免得闹笑话。
这个礼仪叫做“扣指礼”是从茶桌上演变过来的，当时的乾隆皇帝跟大臣南巡，在茶馆休息时，乾隆皇帝顺手就给几位大臣倒了茶，当时的情况不方便起身行礼，于是几位大臣就用“扣指礼”表达了对皇上的感谢，这个礼仪也被流传了下来，逐渐流传到了酒桌上。
但是要切记，“扣指礼”是不能随便乱用的，不同身份之间的“扣指礼”是不一样的，不能乱用。
第一种：长辈对晚辈，单指礼
在酒桌上，一般都是晚辈起身给长辈们倒酒，当长辈不方便开口表达感谢时，使用的是“单指礼”，即用食指轻敲桌面3下，表示感谢。这个动作是有讲究的，有点像长辈对晚辈表达认可时的点头，此礼只适合长辈对晚辈使用。
第二种：晚辈对长辈，叩拳礼
当长辈起身倒酒时，晚辈该如何表达感谢呢？
这个时候，一般使用的是”叩拳礼“，掌心朝下，微微握拳轻敲3下桌面，这个礼仪有点像古时候的”磕头之礼“，既有感谢之意，也表达了对长辈的尊敬。但是作为小辈，在行完”扣指礼“之后，最好再举杯向长辈表达一下感谢，这样更能展示出你的教养和见识。
第三种：平辈之间，双指礼
在生活中，避免不了要跟朋友还有同事们一起出门喝酒，那平辈之间，该用什么样的”扣指礼“呢？
平辈之间用的一般是”双指礼“，将食指和中指微微并拢，轻敲3下桌面，这个”双指礼“模仿的是古代江湖中常见的”抱拳之礼“，演变到酒桌以后，平辈之间用来表示感谢再合适不过了。
这些都是酒桌上常见的礼仪，多了解学习一些，对于以后的生活和工作非常的有用，但是在酒桌上，让大家喝得尽兴才是目的，因此去参加酒局时，带上一瓶好酒和大家一起品尝一下十分的重要，在选酒时，一定要注意，要选择那些酒质上乘，而且口碑好的纯粮酒，就像下面这2款，不仅是纯粮佳酿，而且酒质上乘，是酒桌上经常出现的2款酒。
第一款：汉台祝公酒
说起我国的”产酒大省“，那贵州省必须榜上有名，特别是贵州省的茅台镇，所孕育的好酒更是数不胜数，我国酱香型白酒的”天花板“茅台酒就产自这里，而这款汉台祝公酒的酒厂和茅台酒厂毗邻，建立在赤水河的两岸峡谷之中。
两个酒厂共享赤水河丰富的生物资源，再加上此地冬暖夏凉的气候条件和相似的酿造工艺，使得两款酒的口感有9分相似，但不同的是，汉台祝公酒的价格十分的亲民”接地气“，因此很多老酒友也称呼此酒为”老百姓们喝得起的平价茅台“。
更值得一提的是，此酒的酿造人王正贤先生不仅是国家酿酒大师，而且还跟”茅台酒厂八仙“之一的冯小宁所齐名，从小便展现出了超高的酿酒天赋。
酿造这款汉台祝公酒时，他全程严格把控，选用当地最优质且粘连性最好的红缨子糯红高粱，引”美酒河“之水作为酿造原水，并采用传统酱香型白酒”12987“工艺进行酿造，在勾调上他大胆尝试，在封存6年以后的酒，加入10年的老酒进行调香，使得此酒不仅酒香浓郁，而且口感上乘。
此酒的酱香味十分的浓郁，仔细一闻还有淡淡的粮食的清香，倒上一杯，酒体老熟，整体呈微黄色，没有一丝杂质，酒花丰富，入口品尝一下，口感润甜，似有琼浆玉液划过喉咙，令人沉醉其中，喝完虽不上头，但却给人一种飘逸之感。
第二款：文君酒
一说起四川成都，很多人都被那里的大熊猫和火锅所吸引，但四川也是我国的”产酒大省“，像”五粮液“”剑南春“等也是远近闻名，文君酒的名气虽比不上一线大牌，但它却是当地历史最悠久的白酒，相传当时的司马相如一心求娶卓文君，为她谱写《凤求凰》，后来二人双宿双飞成就佳话，而此酒也因此得名。
文君酒采用传承了两千多年的蒸馏之法进行酿造。酒体清澈透明，酒香十分的独特焦香，窖香，花果香完美地结合在了一起，入口清甜飘逸，淡淡的果香也让人感到舒爽，尾段余香久久不散让人念念不忘。
