15年前，国家发布了GB/T10781.1-2006浓香型白酒国标。这15年间，中国经济迅速发展，在洋酒进入中国市场，国家政策变化，以及消费观念、能力变化等多重影响下，白酒行业历经行业洗牌，又进入新一轮的发展周期。
在此期间，以五粮液、茅台为首的一系列知白酒企业不断发展壮大，质量、产品方面进一步提升。牛栏山、二锅头等知名的亲民品牌也逐一发展，市场上，江小白等众多新品牌出现，收获了不少注意力，同时，也有各类新品牌、新工艺的酒在市场中出现，品类繁多。新国标一出，行业内立刻掀起轩然大波，毕竟在明年即将实施的“新规”下，许多现在自称的“白酒”都不能管自己叫“白酒”了。
对于消费者来说，显然现在大家对于这个话题的热度还不够，但实际上，对于爱酒的朋友来说，新国标是“真香”，以后买白酒，总算不怕踩坑了！这是为什么呢？
对于白酒的品控，“新规”狠狠的抓了一把：第一，明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒。第二，明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。第三，对酒精勾兑酒说再见。
白酒中不允许添加食品添加剂
这两个新标准对于白酒行业来说绝对是一次大洗牌，标准一出，三精一水的勾兑酒也将成为过去。首先，标准提及，不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要你往里面添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是变更为配制酒。
也就是说，大家所担心的白酒乱加料去勾兑的情况将会被大大限制。价格亲民，便利商店随处可见的牛栏山二锅头，在这个标准实施后，执行标准就不能标明为固液法白酒了。
明确酿酒原料范围
其次，除了食品添加剂，此次标准还对白酒的生产原料进行了新定义，明确了白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的，而且对于粮谷也有了明确的定义，指的是谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，其中并没有包含薯类粮食。
新国标规定之后，各位酒友们就不用再担心买到劣质白酒了，因为只要瓶身标注是白酒的，其原料必须是100%谷类，即使里面含有食用酒精和香料，这些配料的原始制作材料，也必须是谷类粮食为主。对消费者来说是大好事！
