我总劝大家买地理标白酒，那么地理标白酒到底好在哪呢？今天，我们就从标准的各项要求方面，给大家讲一讲，地理标产品到底好在哪！
首先，从酒龄方面，地理标对于酿酒所用的基酒和老酒调味酒都有严格的年份要求，
我们先来看几个具有代表性的浓香型白酒地理标的酒龄要求：
1. 古井贡酒要求，基酒酒龄不少于五年，调味酒酒龄不少于十年，成品从酿造到出厂不少于五年，也就是说我们喝到的所有地理标古井贡酒，从出厂日期算酒龄都不会低于五年。
2. 水井坊要求，基酒酒龄不少于四年，调味酒酒龄不少于十年，成品从酿造到出厂不少于五年，就是说，我们喝到的地理标水井坊，酒龄不会低于四年
3. 剑南春要求，基酒酒龄不少于两年，调味酒酒龄不少于十年，成品从酿造到出厂不少于三年，就是说，我们喝到的地理标剑南春，酒龄不会低于两年
4. 洋河要求，基酒酒龄不少于三年，调味酒酒龄不少于五年，也就是说，我们喝到的地理标洋河，酒龄不会低于三年
5. 舍得要求，基酒酒龄不少于五年，调味酒酒龄不少于十五年，就是说，我们喝到的地理标舍得，酒龄不会低于五年
通过这几个典型的浓香型案例，大家可以看到地理标的白酒，对于基酒和老酒的酒龄是有非常严格的要求的。接下来我们再来看看地理标白酒的其它要求，
先来看制曲：
地理标产品对于制曲的时间有着严格的要求，我们再来看几个例子
1. 古井贡要求分别在春季、夏季和秋季制桃花曲（中温曲）、伏曲（高温曲）和菊花曲（中高温曲），并且贮存不少于六个月
2. 水井坊要求分别在春季和夏季制桃花曲（中温曲）和伏曲（高温曲），并且贮存不少于六个月
3. 剑南春要求，农历二至十月制作中温曲和高温曲，并且贮存不少于150天
4. 洋河要求，在春秋两季制春秋曲（中高温曲），夏季制伏曲（高温曲）
5. 舍得要求，1、2、3、4月制桃花曲（中温曲），5、9、10、11、12制月花曲（中高温曲），6、7、8月制陈香曲（高温曲），再混合一起制成混合曲
大家可以看出，地理标白酒对于制曲有很严格的时间控制，而国标却没有明确规定。
除了酒龄和制曲以外，地理标产品对于酿造的用粮用水以及产地的气候环境都有严格的要求，比如剑南春等川酒金三角白酒产地要求一年当中阴天的天数不得低于260天，等等。而国标产品并不会做出相应的规定。因此，我们可以认为，国标只是一个行业底线，并且只是推荐执行，并没有任何强制规定，更没有比较严格的监管制度，完全靠企业自觉遵守，有些企业严格遵守了国标制度，甚至使用了高于国标的工艺酿酒，也有些企业根本达不到国标要求，但依旧可以标注为国标用酒。
总体来说，我们可以认为国标是国家和行业协会推荐给企业的，企业有可能会存在一些抗拒心理，所以执行起来会有打折现象。但企业标准和地理标准是企业自己为了突出自己的高超酿酒工艺和优质质量而制定的，轻易不会打破地理标底线，不能达到地理标的产品通常都会被标注为国标，大家仔细观察一下就能发现，有地理标志的酒厂，通常拳头产品用地理标，低端产品和特殊工艺产品才会用国标。
因此，我更推荐大家购买地理标产品，这种产品才能完全地展示该企业酿酒的真是功力，也是最值得购买和收藏的产品。
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