有人说:宴不设酒叫什么宴？酒不伴菜叫什么酒。确实，自古以来美酒与美食是不可分割的，我们生活中有句俗话说，无酒不成席，无酒不成宴，所以人们在喝酒的时候自然而然的就会背上一桌子下酒菜，而有下酒菜的时候就会自然而然地拿出几瓶小酒，这已经成为了一种习惯。
其实生活中也有很多老酒鬼已经把喝酒当成了一种习惯，而在喝酒的时候，端上一盘花生米也成为了经典搭配。不过今天我们就要说到了下酒菜，那么我们就提提一些比较特别的下酒菜。平时花生米，凉拌猪耳朵，酱牛肉，猪蹄，鸡爪等这些都是我们的标配。但是除了这些，下面四道也是值得我们尝试的。
凉拌藕片
凉拌藕片这道菜是我们待客必备的，藕片经过凉拌的方法做出来的菜肴，吃起来味道总是格外好，虽然调料很简单，但是很好吃，在喝酒的时候，一定要做一盘试试。不过，温馨提示一下，选藕的时候一定要选藕的尖的那段，比较嫩，适合凉拌。
手撕油鸡
在家待客也离不开鸡，而手撕鸡曾是我最好的酒友，最爱吃的一道菜，这道菜做出来时，特别软烂，咸香适中，老人孩子也能吃。所以买回来时，自己可以将整只鸡用手四成小块，这样吃起来也方便，如果待客上整只鸡一定会剩，这只鸡不用其它蘸料，原汁原味好吃极了。
糖醋鱼
糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类。糖醋鱼在酒桌上出现的频率并不比红烧肉少，所以是很受欢迎的，其肉质鲜美，经过处理后且无腥味，可以开胃。观其色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美， 形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。喝酒不来一条糖醋鱼真是一种遗憾。
青椒肉丝
说到青椒肉丝，不少人都会觉得，这是一道平凡得不能再平凡的一道家常菜，平时既下饭又下酒，做法简单又快速，百吃不厌的家常菜，好评率极高。无论是在街边的小餐馆， 大酒店，还是在普通家庭饭桌上，它是那么的让人们喜爱，味道也不错，超下饭，所以这道下酒菜也值得推荐。
