60岁，又称为耳顺之年或花甲之年，是一个人步入老年的标志。
不过，民间一直有“不到花甲不庆寿”的习俗，所以很多人到了60岁都会庆寿，在广大农村地区，60大寿多为儿女操办，江西刘大爷就是典型例子。
老刘今年60岁，膝下育有两儿一女，自己辛苦了一辈子，总算把他们儿女养育成人。
虽不是大富大贵之人，但因为脑子灵活会做生意，三个孩子都没有因为学费问题而辍学，而且个个都是栋梁之才。
虽说平时不差钱，但深知赚钱的不易，为了不给儿女增加负担，15年前囤了12瓶茅台，当时还是听人说的“茅台名气大，越囤越值钱”。
今年刚好60岁，儿女都说要给他办一场寿宴，老赵也没有推脱，做父亲的不能辜负儿女的好意，但他也没闲着，便把之前囤的茅台拿出来宴请亲友。
亲友都说老赵头脑真好，囤茅台都想到了，难怪在村里吃得开，结果打开一看，老赵差点没气晕过去！
这哪还是什么茅台啊，一股的水味，根本没有老酒的醇香味。亲友连忙问他，是不是买到假酒了？老赵说应该不可能，他是做生意的，有稳定靠谱的渠道。
老赵百思不得其解，事后便去城里找专家鉴定，专家：“酒是真的，但买错了！”
原来，老赵买的茅台是43度的飞天茅台。
老赵不理解了，不都是飞天茅台吗，为何别人囤的酒一瓶都涨到6-7千，不少人还拿去变现了，自己的却变成了“一瓶水”？
专家说，囤酒需要注意3点：
①选择高度酒
酱香型白酒因为香味物质丰富，是比较适合长期囤的白酒，但并非所有酱香酒都适合囤。
酱香酒也要选择50度以上的高端白酒，因为这个度数下的白酒所用原料和工艺都是精挑细选的，质量更可靠。
此外，有科学实验证明，白酒最稳定的度数区间在50-55度，此度数区间的白酒，其酒分子和水分子结合比较牢固，经过长期储存后，酒味不会变淡，反而会历久弥香。
老刘就犯了这个错误，43度的飞天是喝品，而不是藏品。其度数偏低，放得太久，香味物质水解严重，待酒精挥发后，水味也会加重。
②必须是纯粮食酒
白酒纯粮酿造本是最低标准，但因为纯粮酒酿造工艺复杂，出酒率低，成本高，很多企业不愿涉足，纷纷转向酒精勾兑酒的阵营。
酒精勾兑酒因为工艺原料问题，难以达到纯粮食酒的酒质标准，香味物质比较匮乏，需要通过调香、串香、勾兑等方法模拟粮食酒的香味。
其中不可避免地要添加各种香精、香料，可人为添加不及自然发酵来的醇正天然，酒水分离比较严重，再加上很多酒精勾兑酒为中低度酒，更不适合长期存放。
而纯粮食酒一般为传统工艺或者固态发酵法酿制的白酒，原料只有水和粮食，生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑（酒兑酒），度数都不低，其酒质、口感以及稳定性都要优于酒精勾兑酒。
所以囤酒的起步要求便是纯粮食酒，这一点老赵没犯错，虽然只是43度的飞天，但品质还算可以。
③密封要做好
专家在做鉴定时还发现，多瓶茅台出现了跑酒严重的情况，有的甚至跑了三分之一，直接变味。原来老刘买回家后，直接放仓库不管了。
这里要告诉大家的是，无论怎么密封，都会出现跑酒的情况，只是多与少的问题。
如果不想糟蹋酒，可以采用“蜡封”、“热缩膜”等方式进行二次密封，如果是茅台这样的稀缺品牌，建议用热缩膜密封，还能保持酒的品相，即使将来不喝，拿来变现也能卖个好价钱。
总之，囤酒本无错，错的是对的人选择了错误的酒，倘若再采取错误的方法，再好的酒也会一文不值，大家可别学老刘，囤酒前一定要三思而后行。
