中国烈酒六大产区

作者:雅愉品酒一级品酒师 更新时间:2023-02-18 14:58 阅读:948

2017年11月19日,中国酒业协会在上海举办的世界名酒价值论坛上评选出“世界十大烈酒产区”,包括宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。毫无疑问,这是世界十大烈酒产区的中国版。白酒独占其六,每个产区背后都有至少一个名酒大佬,如茅台、五粮液、汾酒、洋河、泸州老窖、古井。这对中国白酒的国际化发展有极大的促进作用,同时也是中国力量的宣示和中国白酒文化的高调表达!


中国烈酒六大产区


遵义产区


遵义产区:以酱香型白酒为主,也有部分其他香型。其中茅台最为著名,还有董酒、习酒等等。


茅台酒:独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。


中国烈酒六大产区


董酒:产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。


1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联"中国名酒"称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为"国家机密"。 2008年8月由国家主管部门正式确定"董香型"白酒地方标准,而董酒则是国内"董香型"白酒的典型代表。


中国烈酒六大产区


习酒:习酒 因古习国而得名,在与茅台相距50公里的二郎滩渡口,习酒厂内有一股清澈甘冽的山泉,用这里山泉酿造美酒有独特的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成。它完全具有茅台酒的风味。专家们称其为酿酒史上的一项重要成果。现在习酒被贵州茅台收购。


中国烈酒六大产区


宜宾产区


宜宾酒企有点名气的有:五粮液、 高州酒业 、叙府酒业、 华夏春酒业 、红楼梦酒业等。本是名酒产区,却除了五粮液,其它酒企还真不怎么出名,不知道是怎么回事。


五粮液:五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一。五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。她以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世,五粮液酒在世界各地的博览会上共获39次金奖,并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖,铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩,2002年6月,在巴拿马“第20届国际商展”上,再次荣获五粮液古装唯美音乐广告五粮液古装唯美音乐广告五粮液白酒类唯一金奖,四度荣获国家优质产品金质奖章。


中国烈酒六大产区


泸州产区


以泸州老窖和郎酒最著名,大大小小数百家酒企,号称“酒城”,香型以浓香、酱香为主、也有部分小曲清香白酒。


泸州老窖:泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,"浓香鼻祖,酒中泰斗",中国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称"双国宝单位",旗下产品国窖1573被誉为"活文物酿造"、"中国白酒鉴赏标准级酒品"。


郎酒:郎酒是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,我国名酒园中的一株新秀。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中,郎酒以"酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长"的独特香型和风味而闻名全国,首次荣获全国名酒的桂冠,并获金奖;著名产品有红花郎、青花郎等。


中国烈酒六大产区


在以上三个产区中,包含着最顶级的高端白酒茅台、五粮液、国窖1573。围绕着高端白酒,又产生了无数的各种品牌优质白酒,中国“白酒核心”其实是以北纬28°纬线为轴心分布的,三个地方有“白酒金三角”之称。传统固态法白酒完全是大自然的恩赐,离开了这个环境,酿造酒的风味就会发生各种变化,至今为止,人类还尚未破解白酒酿造的神秘“密码”。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!