朗姆酒被称之为甜酒，它是使用甘蔗和蜜糖酿造而成的，经过特定的发酵过程，将它转化为乙醇，而经过最早期的发酵，会经过一定的融合，作为一款比较著名的洋酒系列，拥有着一定的地位，通常会用来调制鸡尾酒，当然也可以加入冰块进行饮用，我们在喝的时候会感觉到老母就是甜甜的，但是并不是所有的朗姆酒都是甜的，具体还是要根据类型酿造原料进行划分。
并不是所有的朗姆酒都是甜的，但为什么人们常说朗姆酒很甜？难度就因为它是用甘蔗做的吗？虽然朗姆酒是用糖做的，但是其他种类的酒也是如此，比如波旁威士忌、苏格兰威士忌、杜松子酒、伏特加、干邑白兰地和龙舌兰酒。它们都是从糖中提取的，糖是发酵的关键元素，但你从来没听说过它们是甜的，困惑吗？
蒸馏酒是将谷物、龙舌兰、水果或甘蔗等原料转化成乙醇、香精和水的溶液而制成的。乙醇，也被称为乙醇，是一种“好”的酒精，当我们喝得太多时，它会让我们微醉。事实上，酒精的含量(如80度，酒精含量为40%)只是酒精含量的一个指标。
酒精在发酵的早期就已经存在，发酵是将糖转化为酒精的化学过程。糖和酵母进去，乙醇和其他有机化合物(但主要是乙醇)出来。这里的关键是糖，没有糖，就没有发酵，也就没有乙醇。
不管原料是什么，它总是转化成丰富的糖，然后发酵。朗姆酒制造商在这方面有优势，因为他们首先从糖开始。
经过适当的发酵，麦芽汁中的几乎所有糖分都会转化为酒精和其他非糖的有机成分，比如酯类，我们喜欢喝烈酒的人把酯类看作是一种味道。当发酵完成时，糊状物中只剩下很少的糖。即使发酵后的土豆泥有残余糖，也很少能通过蒸馏过程。刚蒸馏出来的蒸馏酒，不管是威士忌、龙舌兰酒、白兰地还是朗姆酒基本上不含糖。好了，朗姆酒本来就不甜！
伏特加和朗姆酒的口感有什么区别
1、伏特加，爽口，使人感到不甜、不苦、不涩只有烈焰般的刺激。这一口感成为伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和度变通性。
2、朗姆酒，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：知朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%。
综上所述，郎姆酒的口感是十分甜润的，他是使用甘蔗压榨酿造而成的，经过特定的发酵和蒸馏，根据不同的酿造方法可以将朗姆酒分为各种各样的类型，酒精度数高低不同，经过透的糖分进行一定的转化，比如我们通常会把朗姆酒当做烈酒，而在加勒比海盗中他们也特别喜欢喝朗姆酒，因为可以起到御寒的作用。
