对于茅台酒的鉴定一般而言没有在现场看见包装，还有就是没有入口的情况下都是不敢轻易下结论的，都不能准确说这个茅台酒是真酒、这个茅台酒是假酒，为什么呢？因为我们都知道每个人对酒的味觉体验是不同的，而且描述出来也是不同的，说法都是不一样的。
这里呢领匠酒业那就不说其他什么看酒瓶、看包装、看标签、看瓶地这些了，大家都懂，今天主要分享下从感觉上来分析，因为真茅台酒很多东西都会作假，但是真茅台的酿造工艺出来的茅台酒，我们在喝的时候体会感觉是自己有一个真实的判断的。
第一，闻开瓶香味
当我和打开茅台酒倒入酒杯时，用鼻子闻一下，对于茅台酒从香气上来说它有一股特有的糊香味，还有曲香味都是非常突出和均衡的，而且茅台酒它特有的兰花香和漆味，但是兰花香和漆味没有新普茅那么重那么明显。而且你咋们喝酒的时候它的那种香气香味有厚重或者芬芳也是很突出的，就是你闻的时候你感觉这个气味他不是单一的，是有多种东西进入你的鼻腔的感觉，而且茅台酒如果放了几年后有一个特征是什么呢，他有一股小酸味，大家有没有注意，这是放了几年后一个小特征。
第二：入口品尝
一般经常喝茅台酒的人呢入口能马上感觉的典型的茅台口味，入口以后我们会觉得这个滋味非常丰富，就是入口后它给你一种舒心的感觉，就像鲜花绽放开一样，然后形成一种酸甜苦辣都非常明显，尤其是当我快速入喉咽下后，打个嗝嘴里散发出来的漆味和兰花香味道会很典型，当我们喝下去之后茅台酒会有一个从身体里到头顶的一个醍醐灌顶的冲顶感，感觉有一股劲儿冲顶上来 ，在我们咽下一会之后茅台酒的那种回甘是非常纯正的，什么是回甘呢,就是当你喝下去之后你觉得这个好苦啊突然它马上又开始回甘了，这个没法表达要自己去品味感觉。那么茅台酒不像系列酒一样，系列酒的很多苦味都偏长，茅台酒的回甘这种感觉不会很长的，
第三：闻空杯余香
当我们喝完酒杯中的茅台酒时，用鼻子闻下酒后的空杯，茅台酒的香味你闻起来是很长很干净的，一般你拿着闻个几次那种香味都会继续留在空杯里，而且我们在闻的时候除了酱气它不会有过早的表现出糟香气，不会一闻马上就闻到糟香。
这里告诉大家陈年茅台酒和新茅台也是有区分的，过去茅台酒和现在茅台酒酿造风格呢还是有所区别的，我们在品尝放了几年的茅台酒和新茅台的时候呢 ，它是没有新茅台酒开出来那么奔放的。
对于新茅台酒在勾调上呢是做的非常均衡的，你觉得新茅台它陈吗，它又不陈，它又有那种新酒的爆香感，你觉得它新吗？它又不新，它又有陈年茅台酒那股甜香感，就是 沁人心脾的感觉，所以说茅台酒、新茅台和放了几年的茅台酒变化还是很大的，
本期只是分享了从自身体会上去判断，因为自己的感觉是不会骗人的，以上是感觉的判断方法不知道有没有帮助到大家，您还有什么有效的方法呢?欢迎留言，让我们共同学习辨别知识，抵制假货。
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