湖南两兄弟赴江西酒席,本以为喝不到好酒,谁知喝完不舍得走

作者:亮哥美食社 更新时间:2023-02-25 14:28 阅读:573

导语:湖南两兄弟赴江西酒席,本以为喝不到好酒,谁知喝完不舍得走


“四特酒那都是老酒了,市面上只有收藏价了吧,去江西还能喝到什么好酒吗?”


也难怪湖南张家两兄弟对江西不够“自信”,它的周围有酱香大省贵州,浓香大省四川,还有“江小白”老家重庆,群星璀璨,江西似乎又一次成为了“背景板”,张家兄弟对赴姐姐的婚宴品尝到好酒这件事,没多大期待值。


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张家兄弟提前刺探“好酒情况”


“姐夫,你们那的四特酒得好几百块钱一瓶了吧。”


“对,属于文化名酒了,光瓶酒也得一百多。”


张家兄弟一听,在酒席上喝到四特酒的概率几乎为0,但还是不死心地问了一句:“你们那彩礼高,婚礼规格也高吧,酒宴上没四特酒?”


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姐夫似乎听出了他们的意思,忍不住笑了笑,“用的不是四特酒,是我们当地有名的白酒”。张家兄弟一听,这不是纯属强行“挽尊”吗?


“姐夫,四特酒是哪的啊?”“樟树的,药都,酒文化之乡。”


“我记得你是吉安市永丰县的是吧!”“对,永丰县藤田镇杏塘村。”


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“村子里,应该只有散白了吧。”带着满腹疑惑,兄弟俩踏上了江西之旅,首先让他们改观的就是“江西的辣”。


此前,他们认为只有湖南的辣才最过瘾,舟车劳顿,他们来到了江西本地的一家特色餐馆,进门服务员一听他们是湖南口音,就开始强烈推荐“油浸鱼”“猪油渣”“南昌蟹腿”,菜道道美味不比赘述,主要是那剁椒、魔鬼椒真给力!


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再度让他们味蕾受到冲击的,就是酒宴当天了。因为兄弟俩路上耽误时间比较多,没能赶上酒宴筹备工作的进行,他们二人的主要任务,就是来“吃吃喝喝”的


“姐夫,婚礼办完咱们兄弟几个再一起聚聚,我们带了古道江湖2900,52度的浓香型白酒,四川本地的畅销款。”开宴前天晚上,两兄弟特意找到姐夫约了下一局。


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俩兄弟和姐夫的交锋


“来江西参加酒宴,带的又不是他们湖南的特产,湖南的白酒,而是一款川酒,这明显是对江西本地酒没信心啊!”这么想着,姐夫准备婚宴给他们好好上一课,“这酒我们这里也有,性价比很高的口粮酒,产自四川邛崃,酿酒用的粮食和微生物环境都受“黄金酿酒带”影响


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“酒质上的另一大保障是它的工艺,采用五粮酿造,将多种口味不同的酿造原料相结合,发挥各自的优势。除此以外,它的基酒窖藏时间也达2900天,充分让白酒老熟,喝一口,粮香瞬间在嘴里爆发,窖香浓郁,入口绵柔。‘长时间窖藏’也是同价位白酒最难复制的,靠的是酒厂多年的酿酒经验和完善的酿酒设备。”


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姐夫对于川酒这么了解,让兄弟俩着实没有想到,“我们江西人嘴边是总提樟树,总提四特,不是因为我们只有这些,而是这些都是我们引以为傲的东西,对于酒文化这么重视,我们自然也不会忽略掉其他的好酒。”听姐夫这么说,兄弟俩似乎有点不好意思了。“没事,明天来尝尝我们除了四特酒以外的江西白酒。”


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婚宴正式开始,白酒主角登场


酒宴是在附近的祠堂里举行的,这是当地的风俗,好处就是棚子、厨房等等都不用现搭,来开酒宴的人正常使用就行。当天的酒宴,两兄弟见到了堆花酒和李渡酒,这也让他们有些猝不及防,“‘堆花酒’不也是老古董了吗?”


“弟弟,这酒只是更多在本地售卖而已,是不是只听过没喝过,才觉得它已经停产了。” “对。”


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“浓香型白酒,以优质大米为原料,用真君山的泉水精酿而成,喝起来米香浓郁,绵柔干润,是我们宜春的本地白酒,整箱6瓶也不到百元。”“李渡酒你们听得比较多吧,它的名气和四特酒不相上下,产自驰名江南的历史闻名古镇——李家渡,味甘醇厚,香雅馥郁,无药料和糖分配制的52度纯白酒,饮后不打脑不作渴。


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在菜品方面,一如既往地辣得过瘾,辣椒炒肉、莲花鸭血、啤酒鸭……还有江西本土风味更浓的红烧甲鱼、酸菜炒大肠等等。但要数最有江西特色的,还是祠堂宴上的“六大碗”:富贵油卷、康乐三黄鸡、清炖黑山羊、万载诈肉、万载块鱼、万载扎肉,上了扎肉,就说明菜已经全部上完了,同时还要放鞭炮……


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让两兄弟最感兴趣的一道菜,应该就算“万载诈肉”了,这道菜当中“诈”字用得极为巧妙。它看起来像肉,口感也有肉味,但原料却是米饭,是在过去猪肉紧张时以米代肉以假乱真的代肉性菜肴,一边吃着丰盛的菜肴,一边品着江西本地的好酒,“原来这才是真正的江西”。


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