苏格兰是威士忌吗_波兰威士忌和苏格兰威士忌有什么区别

作者:阿斌 更新时间:2023-02-25 19:14 阅读:866

波本威士忌在美国非常有名,波本威士忌在中国也十分受欢迎。不过,它终究是一种外来文化,国人对它的了解也十分有限。那么,你对波本威士忌的了解究竟有多少?它和苏格兰威士忌又有何不同呢?


苏格兰是威士忌吗_波兰威士忌和苏格兰威士忌有什么区别


波本威士忌的产地在哪里?


波本威士忌可以在美国任何地方生产,但波本威士忌不等于美国威士忌


虽然波本威士忌是以美国肯塔基州(Kentucky)的波本镇(BourbonCounty)命名,不过除了主要集中在肯塔基州外,根据联邦酒精及烟草税务贸易局(简称TTB)观点:其实波本威士忌也可以在美国的俄亥俄州(Ohio)、佛罗里达州(Florida)甚至新泽西州(NewJersey)等任何地方生产。只不过从文化历史的角度,波本威士忌理当以肯塔基州为主,才造成了人们以为波本威士忌只能在肯塔基州出产的误区。此外,国人也常误认为波本威士忌等于美国威士忌,但其实波本威士忌只不过是其中最出名的一种而已。


波本威士忌的原料是什么?


波本威士忌本质上是一种玉米制品


事实上,波本威士忌的主要原料是玉米,其比例至少为51%。当然,你也可以采用100%的玉米来制成波本威士忌,不过大部分的生产商还是会添加一定比例的其它谷物,如大麦、小麦和黑麦等。通常,玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜,添加了黑麦的威士忌会更具香料味,加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。


波本威士忌需要陈年吗?


波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年


根据美国联邦法律规定,波本威士忌陈年时必须使用全新且经过碳烤的橡木桶。这也就意味着,波本威士忌并不一定要在美国橡木桶中陈年,法国橡木桶甚至是日本水楢桶都可以。


波本威士忌对陈年时间没有硬性要求


由于美国对波本威士忌的陈年时间并没有任何硬性要求,因此只要满足其它要求,陈年3个月的威士忌照样可以以波本威士忌的名义出售。不过,当威士忌满足联邦规定且在橡木桶中陈年2年以上,并不通过添加物来改变酒液的颜色、香气和风味时,这种威士忌就叫做纯波本威士忌(StraightBourbonWhiskey)。当然,任何波本威士忌中最年轻基酒的陈年时间少于4年时,均需在酒标上标出对应的陈年时间。也就是说,当一瓶波本威士忌上没有标注陈年时间时,它一般陈年了4年以上。


波本威士忌和苏格兰威士忌有何不同?


波本威士忌与苏格兰威士忌都是世界著名威士忌,除了产地不同外,它们之间还有以下区别:


(1)拼写


波本威士忌英文为“Whiskey”,苏格兰威士忌英文为“Whisky”。


(2)原料


波本威士忌的原料必须含有51%以上的玉米,而苏格兰威士忌有多种不同原料,有只以麦芽为原料的纯麦威士忌,也有采用其它谷物的谷物威士忌,此外,还有单一原料威士忌和混合威士忌之分。


(3)蒸馏


波本威士忌蒸馏得到的基酒酒精度不得高于80%,苏格兰威士忌不得高于94.8%。


(4)橡木桶


波本威士忌必须要在全新的、经碳烤的橡木桶中陈年,而苏格兰威士忌对陈年容器的要求不那么苛刻,只需在橡木桶中陈年即可。


(5)陈年时间


波本威士忌对陈年时间没有硬性要求,不过当威士忌中最年轻基酒的陈年时间少于4年时,则必须在酒标上标示陈年时间;苏格兰威士忌则至少要在木桶中陈放3年。


(6)口感


波本威士忌尝起来一般比其它威士忌要甜,这一方面是由于其原料中玉米含量较高;此外,新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。而苏格兰威士忌则一般带有烟熏味,这主要和酿造时使用泥煤作为燃料有关。当然,具体口感还和生产方式及生产商有很大关系。


知名的波本威士忌品牌有哪些?


前段时间,国际知名葡萄酒网站DrinksInternational公布了2015年全球50大最佳酒吧中最畅销的10大美国威士忌品牌。此次,波本威士忌依然占据主要比例。根据名次,该榜单包括布雷(Bulleit)、美格(Maker'sMark)、伍德福德珍藏酿酒厂(WoodfordReserve)、四玫瑰(FourRoses)、野牛遗迹(BuffaloTrace)、威凤凰(WildTurkey)、杰克丹尼(JackDaniel’s)、占边(JimBeam)和酩帝(Michter’s)等知名波本品牌。当然,全球总体销量和名气最高的还是杰克丹尼,它的销量曾达到全美第一,全球第四。


最后,小编教大家最简单的区分苏格兰威士忌和波本威士忌的方法:苏格兰威士忌是全球威士忌中最受尊崇且最严谨的威士忌,有时候为了满足市场需求,生产商们也会通过添加物来适当改变威士忌的颜色。不过,波本威士忌却不允许添加这类物质。因此,装瓶后的酒液和在橡木桶中的颜色几乎一致。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!