桌上醇香酿，堂后刀斧手。杯中有烈酒，杯底有刀兵。古人云：凡物极则必反，凡乐极则生悲。杯中美酒亦在此列，水的外形，火的性格，早就了酒的极端两面性。
饮酒首先自然是一件乐事，举杯落盏，畅饮抒怀，娱情助兴，极尽欢畅。但是，酒中又时常暗藏凶险，凡饮酒之人不得不心怀三分警惕。在举杯之前就要提防，提防自己内心无端涌起的杂念，提防酒席之上他人递来的刀剑。恰如北宋哲学家邵雍在《安乐窝中饮》诗中有云：“离披酩酊恶滋味，不作欢欣只作悲”明末顾炎武也在《日知录》中直言：“酒之祸烈于火”诚哉斯言！千载史册，亡于酒者众，败于酒者众，衰于酒者不可胜数。
古人也乐于将这些反面教材记载于文史之中，留与后人，置于案头、谨记心头。光是春秋乱世之中，就有齐人饮酒斗勇，相啖而死；黎丘丈人醉酒，误杀其子；司马子反贪杯，误战被杀；匈奴由余纵情酒色，身擒国灭。种种故事，淋漓惨淡。
我为诸君再举一例，《吕氏春秋·长攻》记载：“虑所以取代，乃先善之。代君好色，请以其弟姊妻之……马郡宜马，代君以善马奉襄子。襄子谒于代君而请觞之，马郡尽。先令舞者置兵其羽中数百人，先具大金斗。代君至，酒酣，反斗而击之，一成，脑涂地。舞者操兵以斗，尽杀其从者。此文为春秋末晋国大夫赵襄子谋取代国之事。”这是一场阳谋，代国国君好色，赵襄子就将自己的姐姐嫁给代国国君，代国国君也以两马赠与赵襄子。两国得到交好使代国国君麻痹松懈，以致在赵襄子为其所设酒宴酣饮时，代国国君被侍酒者以大金斗酒器反击，脑浆迸裂而死，随从皆被杀。我们可以从两个角度看，从赵襄子方面看，是智谋取国；从代君方面看，却是纵酒误国。代君对襄子极力讨好之意失察，对数百跳舞者及用羽毛装饰之舞具（藏有武器）未加搜查，丧失应有的警觉，导致身死国灭。
到了另外一个场景《吕氏春秋·义赏》中，赵襄子又以按义行赏的由头，魏桓、韩康期而击智伯（当时晋国的实际掌权者），断其头以为觞，遂定三家，智伯是春秋末期晋国执政大臣，在晋阳之战被赵襄子联合魏桓、韩康期打败，被杀后首级雕刻上漆，被用作酒器，此后形成三家分晋的局面。
杯底刀兵寒光闪闪，不可不察，不可不觉。
