在居酒屋里，有一种传统的饮酒方式，是在名为「枡」的容器中间放进一个玻璃杯，然后在那杯子中倒入满满的日本酒。
初次接触的朋友也许会想，杯子里被倒满一整杯酒虽然很高兴，但烦恼的是「这⋯⋯到底要怎么喝？」
今天就来向你介绍，「即使是新手，也能安心享用这种『注入满满的酒』」的喝法！
超过极限也无妨
日本有些「もっきり」风格的店，意思其实就是「在溢出这个容器前，无止尽添加⋯⋯」，以「注入满满的酒」为规则，把枡呈现在顾客面前，然后把日本酒加到看起来快要溢出来的样子。
店员在倒酒的时候，有时甚至可以看到在一旁为他加油的热闹场面，店内气氛嗨翻天，大家都拭目以待想看表面张力的力量到底可以到什么程度。
顺带一提，像这样的倒酒方式，其实源于倒酒的人想要表达自己的热情和满满的心意。
拿起玻璃杯先喝一口吧
看着面前快要满溢的杯子，不明真相的小伙伴难免会呈现战战兢兢、如履薄冰的样子。这时为了不让酒洒出来，就先把「枡」和杯子一起缓缓地拿起喝一小口吧。
在居酒屋里常看到男生直接弯腰去喝酒杯里的酒，女孩呢，可以先嘬一小口，然后就还是优雅的拿起来喝比较好喔。
对啦，如果你将玻璃杯从枡中拿了出来，可就不要再放回枡中去了~
© Kouki Kuriyama@Flickr CC BY-ND 2.0
把剩下的酒倒回杯子里
接下来，当杯子里的酒已经喝了一半左右，就可以把「枡」里面的酒倒回杯子里了。这样一来，你曾经担心的浪费问题就成功解决了~
© Chelsea Marie Hicks@Flickr CC BY 2.0
顺带一提，要将杯子用毛巾/纸巾擦拭干净，再放回桌上才是有礼貌的做法。对超爱干净的日本人来说，不小心溢出来的酒也千万要记得擦拭干净喔！
直接用枡喝也是种方法
当然啦，除了用玻璃杯喝酒外，也是有人直接用「枡」来饮酒的。
作成「枡」的木头原料（通常是桧木）时常带着特有的香味，这样的风味也会稍微融进酒中而呈现出独特的味道。
但因为「枡」弄脏后要清洗比较不容易，所以在人均稍低的居酒屋里一般就没有这样特殊的服务了，大多还是用杯子喝掉。
此外，当酒全部喝完的时候，一般也不会提供换"枡"的服务的！
最后要提的是，喝这样的「枡」酒，还常常搭配着「盐」一起享用，用来增添清酒的香气和口感。只要用指尖沾一点点，放在杯口，然后和酒一起喝下去就可以了。
终于弄清了这个传统的饮酒器与饮用方式，下次再也不会“惊慌”了~
温馨提示：饮酒过量，有害健康
编译来源：https://www.thenewslens.com/article/42435
