一、阿胶蒸黄酒
你好，这可能是变质了，不应该再使用的，没有什么补救的办法。
二．做阿胶膏应用什么黄酒好
绍兴黄酒就不错！毛毛养生祝身体健康
三．泡阿胶用什么黄酒
1．常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒，绍兴黄酒等。泡阿胶时黄酒的作用：增加阿胶的功效用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。
2．使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。软化阿胶用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3．阿胶，是女性的冬季进补佳品。能补血养血，提高红细胞及血红蛋白的含量，且胶原物质丰富，含有钙、铁、镁等多种元素，可增强身体的免疫力。
4．扩展资料：阿胶的禁忌人群：月经来潮时和处于月经期的女性，不要吃阿胶，会造成经量过多，刘佳建议需待月经干净后方可服用。
5．流产或产后的人群，将阿胶作为产后调理的补品，要等恶露干净后才能服用。感冒、咳嗽、腹泻等病，在生病期间不宜服食阿胶。
四．做阿胶膏用什么黄酒
超市卖的黄酒都可以的，没什么太大区别
五．处理阿胶的黄酒要用什么黄酒？
一般用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒！浸泡方法不是这么简单，而是先把黄酒加热后浸泡阿胶！
六．做阿胶糕用什么黄酒泡最好
1．阿胶糕用什么黄酒好 一般在制作阿胶糕的过程中都会加入黄酒，一方面可以让阿胶更好的烊化，还可以增加阿胶的功效，下面来了解一下阿胶糕用什么黄酒比较好。
2．1阿胶糕用什么黄酒好制作阿胶糕一般建议采用半甜型的黄酒，比较常见的有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
3．实际上熬制阿胶糕对于黄酒的品牌要求并不高，只要是黄酒都是可以的。再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。
4．2阿胶糕加黄酒的作用增加阿胶的功效用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
5．软化阿胶用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。去阿胶腥味用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
6．使阿胶保质更久用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。3一斤阿胶用多少黄酒一般来说制作阿胶糕阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。
七．阿胶和黄酒的做法
1．阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2．具体可分为下面四个步骤进行：①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;也可不用冰糖。
八．阿胶用多少黄酒熬
1．你好，阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。
2．黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，能使阿胶易于消化、吸收。指导意见:它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，兑上半斤的冰糖（1：2：5），当然你也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
九．做阿胶糕用什么黄洒
1．做阿胶糕用半甜型的黄酒，下面介绍做法：准备材料：阿胶250g、黄酒500g、冰糖250g、桂圆肉50g、红枣（去核）200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣适量制作步骤：阿胶取出后用锤子敲碎，放入容器内。
2．尽量选择一个大点的玻璃碗，避免在烊化的过程中与容器起反应。倒入黄酒准备烊化，并用保鲜膜盖紧，避免黄酒蒸发。
3．烊化时间：一般48小时，期间注意多次搅拌。熬制之前准备辅料，如图，冰糖尽量用打粉机打成粉，或者敲成小碎块。
4．也可以适当增加桂圆肉的量，减少枸杞、核桃仁的量。将烊化好的阿胶液体倒入锅内，小火煮开后，倒入冰糖粉搅拌至融化。
5．接下来，全程小火熬制并不停搅拌。不要偷懒，偷懒的话会一不小心糊锅底的。如图，熬至“挂旗”的状态，关火。
6．或者用最最小的火。我觉得用电磁炉或者电陶炉比较容易控制火候。迅速倒入除了黑芝麻之外的所有辅料，快速搅拌均匀。
7．注意，先不要倒入黑芝麻。因为先倒芝麻的话，搅拌起来非常困难。接下来，分两次倒入黑芝麻，并搅拌均匀。容器内抹一层油。
8．然后倒入熬好的阿胶糕，用工具简单整形，盖上一张油纸，用擀面杖擀平。有玫瑰花瓣的可以撒上一层，没有可以省略。
十．熬阿胶为什么放黄酒？
1．黄酒自古以来就是阿胶的药引子，阿胶放入黄酒中，黄酒多过阿胶就行，泡化了，约二天左右，放在锅内隔水蒸，要文火，开水蒸15分钟左右就行了，凉了放冰箱里，早晚各一勺，冲水喝。
