近日，中国食品科学技术学会第十五届年会在山东青岛举行，泸州老窖受邀参会。
开幕式上，中国食品科学技术学会副理事长、南京工业大学校长周光宏宣读了“关于对‘2018年中国食品科学技术学会科技创新奖’获奖者予以表彰的决定”。他表示，通过初评推荐、专业评审、综合评审、奖励委员会评审等公开、公平、公正评审，共产生2018年中国食品科学技术学会科技创新奖项32项。
泸州老窖两项成果《泸型酒发酵用复合微生物酶制剂的开发和利用》《酿酒专用高粱标准化种植关键技术研究与集成示范》分别荣获中国食品科学技术学会科技进步奖二等奖和技术发明奖三等奖。
中国食品科学技术年会是每年一度中国食品科技力量的集结。中国工程院院士孙宝国、陈坚，中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中共青岛市委常委王久军、中国海洋大学校长于志刚，以及2300余位来自中国、美国、新西兰、日本、韩国、英国、荷兰、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等10多个国家和地区，涵盖了国内188所高校和53所科研单位、海外21所高校的科技界代表，与近百家企业的代表们，齐聚海滨之城青岛，共议食品科技的创新与发展，探讨在新的历史发展阶段科技的使命与科学家的责任。
近年来，全球食品行业的生存环境与竞争模式正发生深刻的转变，在历经改革开放40年后，中国食品工业已站到了以安全、健康、环保为目标的新起点上。未来，如何更加从容应对“安全与健康”的双重主题，是食品科技界和产业界需要共同回应的命题。
而泸州老窖对科技技术的执着与追求，正是为了广大消费者的“安全与健康”。长期以来，泸州老窖在一直重视科研的发展。
人才方面
泸州老窖一直致力于博士后科研工作站的建设。从成立至今，泸州老窖博士后工作站经过16年的坚持建设，已形成了人才聚集效应，入站博士专业涉及酿酒原粮、微生物培养、产业链金融、信息化、酒文化等白酒全产业链。
连续十多年的坚持，与高校联合培养的博士后已超过20人。今年的在站人数8人，达到历史最高峰。
通过引入高端技术人才，推动白酒产业走向现代化，用科技的力量赋能传统产业。众所周知，博士后科研工作站是为高技术人才与科技企业搭起的产、学、研相结合的桥梁。而对于白酒而言，就是要引入高新技术赋能传统酿造业，让传承经验与自然科学有机集合，为产业发展注入新动能。
科研机构建设
泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心（简称“固酿中心”）自2010年12月由科技部批准组建以来，于2014年1月以优异成绩通过验收，2016年12年通过运行评估。
固酿中心中心依托泸州老窖股份有限公司组建，围绕固态酿造食品行业存在的关键共性技术问题和技术难点，在建设期内重点开展固态酿造生产过程的标准化技术、优势菌群共培技术的应用、固态酿造过程的检测技术及发酵过程优化技术、过程废弃物的资源化利用技术等研究。
截至目前，固酿中心获科技奖励76项；发明专利申请226项，授权145项，实用新型申请184项，授权176项；国家固酿中心于2016年成功获得科技部批准成为科技服务业行业试点单位。
显然，作为国内名酒企业，泸州老窖在“科技赋能产业”方面已经走在行业前列。
