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3.15“国际消费者权益日”(World Consumer Rights Day),中国消费者协会 2019 年消费维权年的主题是“信用让消费更放心”,此主题是对消费领域信用体系的呼唤,也是 对放心消费环境的一种期盼。
金徽酒股份有限公司作为一家特别重视消费者体验和口碑的白酒上市公司,始终把消费 者的权益放在第一位。金徽人经过不懈的努力,建立和完善六大体系,旨在为消费者奉献一 杯高品质白酒。
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01
价值体系
两大理念,深入人心
企业理念：老实做人,认真做事
对于金徽酒来说,产品的质量反映了员工的素质,老老实实做人,是对每一位金徽人基 本素质的要求。认认真真做事就是关注每一个细节,重视每一个工艺,把控好每一个生产环 节,这样才能保证金徽酒的产品质量。才能真正让消费者喝到放心的白酒。这是一个良心企 业必须要具备的不二法则。
产品理念：少即是多少即是多。
产品开发的主动权掌握在企业手中,但并不是“乱开发,烂开发”。 道理很简单,知易却行难。作为一家 A 股上市公司,营收近 15 亿(2018 年年报数据)的白酒规模企业,金徽酒的产品从不是“漫天撒网式”,公司一直坚持用“大单品”战略、精品战略开发、经营产品。公司目前产品架构仅有 6 大系列,分别是年份系列、星级系列,柔和系列,能量系列、特 曲系列和陈香系列。产品个性鲜明,定位精准,架构清晰。无一开发、贴牌产品。以陕西市 场为例:目前主导产品仅 1 个系列,即中高端价位的能量系列。
02
生产体系
49 道严苛手续
从原粮到美酒：金徽需要 49 道工序
金徽酒拥有一套完善的生产体系,从原粮进厂到产品出厂,金徽人需要走过 49 个步骤。 金徽酒采用陇上江南数万亩的优质产粮基地作为原粮,经过层层筛选,才能成为酿酒原粮。 酿酒师必须严格谨记每一条生产流程,始终坚守传统手工工艺,纯粮手工酿造,五粮必须合 理、科学配比,经过蒸馏,进行人工搅拌。确保实现低温入窖、低温发酵、缓火蒸馏、低温 陈酿、低温过滤等。只有经过这一系列繁杂的流程和工艺之后,这些原酒才有资格进入养酒 馆进行时光的旅程。
要达到市面上所看到的白酒,这还远远没有完成,在包装中心的流水线上,每一瓶酒从 灌装到灯检,从贴标到打码,从入盒到装箱,几十道工序,人人紧盯,层层工序监督,只为 一瓶好酒的诞生。
产能保证：西北最大的白酒酿造基地
2018 年 8 月 29 日,金徽酒酿酒四车间正式投产使用,标志着西北最大的白酒生产基 地在金徽酒建成。金徽酒酿酒四车间是金徽优质酒技术改造项目的核心工程。金徽酒酿酒四 车间的建成投产,进一步提高了金徽酒原浆的产能,充分提高了金徽酒的产品品质,优化了 金徽酒的产品结构,使得金徽酒的品牌影响力进一步扩大,为更好满足消费者需求提供了可 靠的保障。
03
管控体系
六大制度 合理完善
生产管控：完善的维权机制
建立金徽酒股份有限公司确保生产的质量和市场运转的稳定性,专门成立了质量监督管理部。负责公司产品质量和食品安全管理。每年都会组织全体员工进行相关法律法规的理论知 识学习,加强员工鉴别真伪酒的实践培训、学习和交流。同时,还积极构建了维权网络,加 深和各级工商、质监、公安等执法部门的交流和沟通,确保金徽酒市场环境得到进一步完善。 这样既维护了消费者的合法权益,也让金徽人有信心走得更高、更远。
源头质量控制：超行业的质量标准
金徽酒按照超行业的质量标准,从采购源头加强质量管理,从原粮、辅料、到包装材料,建立严格的验收标准和制度,以确保金徽酒质量标准真正让消费者满意。
质量溯源体系：信息可查询,责任可追究
金徽酒建立了完善的原酒档案管理制度和健全的原酒留样室,实现了金徽酒原浆质量有效的追溯。建立了金徽酒产品质量防伪溯源体系,全面掌握产品在生产、物流、消 费环节的主体信息。实现了“信息可查,责任可追”,真正的让消费者买的放心,喝的 放心。
市场管控体系：防到窜货体系
金徽酒股份有限公司还建立了完善的物流管理防窜货体系,确保投入到市场的每一个产品有一个独立的、唯一的并能够识别和查询的物流码,实行责任到人的管理机制。旨在有效 地预防和解决产品销售过程中出现的质量问题,维护产品价格体系和市场秩序,对损害消费 者权益的公司人员、经销商和门店进行严肃处理。保障消费者的权益得到最大的保证。
售后服务体系：全天候、全时段、有问必答
金徽酒专门设立的客服部门,配备了专职的客服专员。按照公司管理规定流程严格 执行。确保全天候、全时段接受消费者的咨询、投诉与建议。从投诉的受理、原因分析、 合理整改到市场反馈,整个流程不超过 48 个小时。随时随地,为消费者提供最满意的 服务。(客服热线:400—889—6599)
防伪查询体系：随时随地接受消费者检验
金徽酒在官方网站设置了消费者防伪标识查询窗口,随时随地可查询真伪,全方位让市场进行检验,充分保障了消费者的合法权益。
04
环境体系
大环境和小环境的双频共振
大环境：长江水系名酒长廊
金徽酒拥有得天独厚的自然环境和独一无二的地理位置。金徽酒和五粮液等名酒企业同属中国西南黄金酿酒板块,有着生产优质白酒的自然优势和物质条件,如果把名酒集中的长 江中上游流域比作中国的名酒长廊,那金徽酒就是来自长江名酒长廊最深处的一杯美酒。
金徽酒的产地陇南伏家镇,地处秦岭南麓、长江上游,毗邻世界自然遗产九寨沟,素有 “陇上江南”之称。这里森林茂密,四季分明,气候温润,山川秀美,是微生物群落生长的 天堂,自古以来就是绝佳的酿酒圣地,被誉为“中国西部酒乡”。
小环境：国家 AAAA 级生态酿酒园
金徽酒生态酿酒园被评为国家 AAAA 级旅游景区。园区绿树成荫、碧波荡漾。拥有数十万株苗木花卉,四季有花,全年常绿。陇上江南温润的气候环境,孕育了金徽酒千年不干 的海眼神泉,神泉四季水位不变,水温恒定在 14.5 度,富含硒等有益矿物质及微量元素。 中国白酒泰斗沈怡方在考察完金徽酒生态园之后,赞叹其为国内罕有的生态酿酒园。
05
技术体系
技术+团队质量保障
西北专业的酿酒师团队
1 名中国评酒大师
5 名国家级白酒评委
14 名省级白酒评委
300 多名白酒酿造师组成的技术团队。
拥有专业人员数量在西北白酒行业中居于首位。
物联网窖池温控系统
金徽酒引进美国气相色谱仪、原子吸收光谱仪等一系列国际顶尖设备及检测技术,旨在 产品检测、研发、工艺技术研究、成果转化应用,不断适应市场经济发展需要,推进企业技 术进步、增强企业创新能力,促进科研与生产的紧密结合、加速技术产业化进程,彻底提高 了企业的良性发展和市场竞争力,其中研发成功的“物联网窖池温控系统”,在行业内尚属 首例,大大提高了出酒率,金徽酒检测中心先后被认定为“省级企业技术中心”和“甘肃固 态发酵工程技术研究中心”。严格的感官质量把控和理化分析检测,有力的保证了金徽酒产 品质量的稳定提升。
06
资源体系
50 樽酒海+30000 m²养酒馆深层滋养
文物级国槐酒海库
金徽酒拥有 50 具文物级国槐酒海库。这也是目前全国范围内沿用年代最久、数量最多、 保存最完整的酒海。这些酒海全部被文物鉴定部门鉴定为国家文物,明朝万历年间酒海被大 世界吉尼斯列入中国之最名录。一海藏天下,千年酿金徽。一具具酒海不仅仅是金徽酒历史 发展的见证,更是中华酿酒史上的瑰宝。酒海装的不仅仅是金徽高端原酒,还承载着厚重的 历史文化底蕴和充满大自然智慧的千年味道记忆。
30000 m²金徽养酒馆
金徽酒养酒馆分为地上三层,藏酒面积近 30000 m²。其中一层、二层均为陶坛储酒区, 三层为品酒区,负一层为酒海展陈、私人订制、祭祀酒神、封坛贮藏区。该馆秉承“以德养 酒,天人合一”的设计理念,传承古法养酒之精髓,效法先人酒海柜藏、地下窖藏、陶坛陈 放、自然洞藏等传统养酒之手段,通过特定环境下若干年份的陈酿,更适宜原酒经挥发老熟 而除杂醇;经组分缔合而口感甜润绵柔;经酯化聚合而增香平衡,使金徽酒“只有窖香,没 有泥味”健康好喝的优秀品质得到进一步升华。
六大核心体系造就了金徽酒的品质之酿,金徽人将会一如既往的严苛坚持诚信为人,诚 实酿酒的奋斗目标。在全面开启二次创业的新征程上,金徽酒将继续努力,提高产品品质,强化品牌战略,实现自我超越。让每一位消费者更加放心。
文/金徽酒
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