“独酌一杯复一杯，微醺一人还一人”，酒，一种态度，一种情怀，一种人生。有人喜欢与君共盏，有人热衷一人独饮，各有各的微妙，各有各的释然。
人们在觥筹交错之后，难免会有一部分喝不完的美酒剩下来。如何正确保存这些没有被一气“喝”成的“杯中物”才不至于其过快地变质变味呢？下面就介绍喝剩的白酒该如何保存才“保鲜”。
白酒：密封、避光、恒温、恒湿很重要
相比较葡萄酒来说，剩下的白酒可以保留的时间较长。首先要明确的是酱香型白酒是最易保存的酒种。
一、检查是否存在漏酒问题
部分酒友说为什么家里面喝剩的白酒，酒瓶子没有损坏，为什么感觉还是漏液了，往往这个时候，可能大家都是忽略了一点就是瓶盖没有拧紧的情况，所以发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖），这也是储存白酒第一要点。
二、存储容器
储藏容器应该使用陶罐或瓷罐，如果二者皆没有，那么可以使用玻璃瓶，并且必须是可以密封的容器。
三、存酒处需阴凉干燥、避光
长期保存白酒要找一些阴凉、干燥、避光的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒体本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
同时，要注意避光。白酒中有很多益生菌，这些益生菌被阳光照射立马会被紫外线杀死。一瓶存放多年的好酒在太阳底下晒半个小时，益生菌就全没了从而失去价值。因此，玻璃瓶装的白酒还要注意用报纸包起来放好。放置时不像葡萄酒那样横放，而是采取立放的方式。
四、固定位置不要移动
把白酒放在一个稳定的环境后，期间不能随便移动位置。
随便移动会导致酒中的微量元素过于活跃，不稳定，不利于酒体的自然“老熟”。
喝剩的酒还可以按照上面的存储方法存放起来，酒越存越香，越存越好喝。
