七大文化,探秘一瓶国凌酱酒!

作者:国凌酒业 更新时间:2023-03-08 07:02 阅读:567

白酒,作为一个承载中华历史的文化符号,诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。


一杯国凌酱酒,饱含7种文化,演绎着7种精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。


1、不可复制的地域文化


国凌酱酒源自“酱酒圣地”——茅台镇。茅台镇的地理环境有三大特点:冬暖夏热雨水少;紫色砂页岩地质结构;微生物环境;这三大因素确保茅台镇能够酿出优质酱香酒。


七大文化,探秘一瓶国凌酱酒!


这片区域被地质专家评为公认的“同维度地球唯一绿宝石”,生态环境绝佳,不可复制。


经过七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤,酿酒的水源中含有如钾、钙、镁、铁、硫、磷等多种微量元素,水无色、透明、无臭、微甜、爽净,非常适合酱香型白酒的酿造。


2、历史悠久的种植文化


国凌酱酒诱人的芬芳,取材于一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小麦。它们在这片土地上生长,不分昼夜地守护着这片土地,直到从蛮荒到文明,成就了一条永远流淌的生命长河。


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小麦见证了中华民族在北方疆土开拓的全过程,所到之处,勤劳的中华儿女都在上面留下了小麦的足迹。小麦最早出现在西北,商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植,到盛唐时期,小麦在江南华南等地区成为了餐桌上的贵宾。


贵州这片美丽的多彩之地,以深邃的内涵和博大精深的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育,而高粱和小麦,更是以美酒的形式给这片土地以馈赠。


3、独具匠心的酿造文化


“端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出!”这是酱酒酿酒人一代又一代口耳相传的一段话。讲述的正是茅台镇流传千年的传统大曲酿造工艺,也就是人们常说的“12987”工艺。


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即酱酒酿造周期历时1年,端午制曲,重阳下沙,期间历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,再经过5年以上贮存,精心勾调后,始得正宗大曲酱香酒。


国凌酱酒严格遵循大曲酱香12987工艺,顺天应时,一丝不苟,以坚持和细心,保证每一滴酱酒都是风味十足的佳酿。


4、奇妙无穷的储存文化


国凌酱酒在存放的过程中将陈香这一特点发挥的淋漓尽致。当年生产出来的酱酒,并不是立即流通到市场上售卖,而是要在专业的存储环境中,存放五年以上,经过岁月的沉淀,长时间的发酵。


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国凌酱酒坚持使用陶坛储酒,陶坛透气性好,空气中的氧气可以进入坛内,与酒产生微氧循环,加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度,产生陈年老香。


存放五年后,再进入勾调过程,坚持“以酒勾酒”的原则,勾调成成品之后再储存,这样使得国凌成品酒有很自然的陈香和柔和净爽的口感。


5、岁月沉淀的养生文化


天冷的时候,喝杯白酒马上就暖和了,正如汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》里说的“保胃气,存津液。”


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有关科研数据表明,酱酒中的酚类化合物是其他酒类的3~4倍,有利于预防心脑血管疾病。而53%左右的酒精度,是最科学的酒精浓度,加之经过三年以上的储存,酒度高而不烈,刺激小,有利于健康……


以酱酒为代表的白酒养生文化,犹如中国发给世界的一张飘香名片,让世人陶醉流连。


6、微妙复杂的社交文化


如今的社会,喝酱酒也成为一种社交因素,甚至可以说是一种能力。


而且人到中年,这种能力也到了一定火候,比如说商务接待、朋友聚会,酒桌上都极具社交艺术。


真正喜欢喝酱酒的人平均年龄会稍微大一些,并且这类人相对来讲经济与社会地位要高,事业也相对成功,这类人非常善于社交,而酱酒相对与他们的社会地位与社交需求相匹配。


7、博大精深的艺术文化


我国是诗的国度,也是酒的故乡。数千年来,诗与酒结下了不解之缘。


“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”中国的文人墨客、迁客骚人多半好酒。王羲之醉酒《兰亭序》名世,张旭酒后狂草惊人,李白斗酒诗百篇……


七大文化,探秘一瓶国凌酱酒!


饮一杯酣畅淋漓的国凌酱酒,品一阙荡气回肠的诗词。所有伟大的抱负、绵绵的愁绪、独享的回忆在饮酒过程中得到升华、得到寄托、得到解脱、得到安慰......


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