会所是具有休闲性、私密性的娱乐场所，受到一些有着高消费能力的群体的喜爱。有时候会所还充当谈生意的一个固定场所。为了满足消费者的需求，会所一般提供高档的餐食、茶水、酒水。作为代表着上层人士身份的高端葡萄酒自然是不会缺少的。
葡萄酒的类型
高消费群体有着对葡萄酒的了解，甚至还会产生自己的独特见解，也是高端葡萄酒和精品葡萄酒的消费主力军。所以在产品的选购上，既要有一些知名品牌葡萄酒，也要考虑到有深厚文化底蕴的消费者，他们会更喜欢一些独家性的酒款，譬如说知名的产区出产的精品葡萄酒，小众品种酿造的葡萄酒等，还要有一些不错的日常餐酒。主流的产酒国的葡萄酒一定要有，譬如法国、澳大利亚、意大利、西班牙、智利等；种类上，白葡萄酒、红葡萄酒、桃红都要更全一些。作为带有庆祝标签的起泡酒也是要有的。
专业服务
为客户提供服务的人员，要具备一定的葡萄酒专业知识和葡萄酒的服务礼仪。要了解产品的特点和卖点，可以通过和客户的简单沟通推荐给他最适合的酒款。除了人员的专业之外，所使用的辅助性的器具，譬如开瓶器、酒杯、冰桶，也要选用较高品质的，整体提升一个好的氛围。
销售模式
1.即时消费
主要是针对那些在会所用餐，需要饮用葡萄酒的消费者。好的服务理念会给消费者带来好的体验。所以恰当的推荐葡萄酒和优雅的服务礼仪是非常关键的。
2.节日团购
针对那些有团购需求的客户制定出团购政策，用自己独家的产品作为主推产品。因为近些年来，通过市场的反馈，进口葡萄酒已经掀起了节日送礼和发放企业福利的时尚潮流。
3.品鉴会或者小型产品发布会
策划会员答谢活动，可以用葡萄酒品鉴会的形式进行，或者开一场新品发布会的会员答谢会。做好活动策划，实现葡萄酒的销售。
