大家都知道，白酒是全球三大蒸馏酒之一，而我国又是白酒的主要生产国，如今全国都遍布着大大小小的酒厂。
那么，你知道全国有多少家酒厂吗？
很多人在想：“数量再多，也不会超过1万家吧？”
全国真的仅有1万家酒厂？
行家：错，光四川就有35500家。
所以若你也以为只有1万家的话，那今天就要打破你的认知！
因为截止有最新的数据显示，单一个四川就有35500家，贵州29300家，排名第十的河南都有7900家。
加起来有20万家有余，而且这只是跟白酒相关的企业，简直不可思议。
很多人都表示难以置信，但也能理解，毕竟由于广告等因素的影响，导致人们以为酒厂无非就是那些大牌子，总共就那么多。
其实我们只要多走出去看看，会发现很多低调的酒厂隐匿在民间。
比如，当我看到四川有35500家酒厂时就惊呆了，于是带着半信半疑的心情亲自去了一趟四川，那里的四川人跟我说：
“真正懂酒的人都会去找那些不知名，但口碑又好的酒厂。
因为那些酒厂酿出来的酒才是传统不添加的好酒，而且价格还便宜，真正喝的性价比”。
受当地人的指点，我去了成都邛崃的一家大型酒厂--川池。
经了解，酒厂于八十年代建立。
刚开始时，酒厂主要酿制基酒，用他们本地产的高粱、小麦、大米、玉米和糯米为原料，采用古法固态发酵工艺酿制的纯粮食酒。
在陶坛中足时陈放，里面的杂物都去除了，酒体晶莹剔透，酒质极好，加上自己规模大，基酒产量高，所以给全国众多白酒厂家提供基酒。
由于反响极好，便在建厂后的第十年，被列为“全国八大基酒供应酒厂之一”。
于四年前，川池酒厂打造了自己的独有品牌--古道江湖。
同样选用优质的五谷粮食为原料，采用固态发酵法酿酒，将酿出的酒液再用事先在陶坛中窖藏了“1800”天，也就是5年的原酒进行勾调。
将勾调好的酒又足时存放，待酒体饱满醇厚时取出装瓶，质量达到优级。
本以为就是普通的低端酒，但亲自喝过后，口感确实很惊艳。
当天我在酒厂试喝了几杯，酒液很清澈无暇，倒酒时香气扑鼻，窖香明显，酒花溅起来，细密如米粒大小，很久才散去。
凑近瓶口细闻，槽香也很明显。
抿一口，初段有酸味，但很短，很快被甜味盖住，尾味不苦涩，反倒很绵柔，回味悠长，没有此前喝的高度浓香酒的那股辣味，不容易上头。
我问酒厂：
为何不对外做推广呢？
酒厂：
我们相信“酒香不怕巷子深”，虽然酒厂是老厂，但品牌还不久，先低价售卖，积攒口碑和人气，做好百姓的口粮酒才是重中之重。
但是现在不卖广告，不卖包装，不卖牌子的民族企业生存艰难，大多人都只关注“广告酒”，使得这些酒不被看好。
听完厂家说的话，确实感同身受，当下四川此类不为人知的酒厂比比皆是，若是亲自去看了，会发现四川的酒厂真有35500家。
真心希望踏实酿酒的好酒厂能得到人们的认可，奥利给！
编辑人：橘子皮
