山东，因居太行山以东而得名，简称“鲁”，是儒家文化发源地。山东省是中国的经济大省之一，总面积15.8万平方公里，境内总人口9946.64万人（2016年），辖2个副省级市（济南、青岛）、15个地级市、137个区县；包括51个市辖区、28个县级市和58个县。
山东省白酒地图（部分）
同时，山东也是白酒产销大省。比较有意思的是，山东白酒市场和河南白酒市场很相似，两个省都拥有大小林立的酒企，却都没有能够在全国畅销的名酒品牌，地产白酒品牌的体量也都极为相似，都拥有传承至今的著名古老品牌，无论是从古老的唐宋元明，还是清朝、民国，甚至在中国白酒高速发展期，都曾经有品牌在全国闻名，但一样至今没有一家白酒企业销售额达到50亿元以上。
山东白酒企业处于一种“小散乱”的业态，长期以来诸侯割据，也就没有形成可以抵御外来“入侵者”的合力。
山东白酒产业大而不强，没有龙头企业，缺少全国知名品牌，缺少创新产品。
国务院发展改革委发布《关于印发山东新旧动能转换综合实验区建设总体方案的批复》
2018年1月17日，国务院发展改革委发布《关于印发山东新旧动能转换综合实验区建设总体方案的通知》。
2月22日，山东省全面展开新旧动能转换重大工程动员大会；
3月20日，山东省白酒品牌培育发展联盟成立；
5月8日，山东省白酒品牌培育发展联盟新闻发布会暨鲁酒品牌发展高峰论坛召开。
山东省经信委、山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会为了鲁酒未来，积极加快发展步伐，从2018年2月至今，广邀山东酒企，召开各种发展会议、质量提升论坛，为鲁酒成长为中国白酒品牌大省、品质大省献言献策。
山东省人民政府办公厅转发省经济和信息化委《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》的通知
2018年6月13日，山东省人民政府办公厅转发省经济和信息化委《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》的通知。按照高质量发展要求，通过实施白酒品牌提升工程，打造山东省白酒整体品牌提升工程，到2020年，培育一批全国知名的白酒骨干龙头企业，打造一批具有国内影响力的知名企业，提升一批具有区域影响力的优秀品牌企业。
☆集中优势资源打造大单品，探索白酒与葡萄酒、黄酒、药酒等酒类的嫁接融合。定期遴选省内白酒新技术、新产品，予以发布推广。
☆围绕国内领先的低度浓香、芝麻香白酒技术优势，组建低度浓香型白酒产学研合作创新联盟、芝麻香型白酒产学研合作创新联盟或创新中心，制定联盟规章和团体标准。支持白酒企业申请国家级企业技术中心、国家级和省级工业设计中心。
☆积极培育国家级白酒大师、国家级白酒评委，鼓励白酒专业人才申报泰山产业领军人才、省级拔尖人才、齐鲁工匠、齐鲁首席技师。实施白酒企业家素质提升工程，培养造就2－3名白酒知名企业家、10名优秀企业家、10名创新成长型企业家。
☆对首次公开发行股票且已被正式受理或在新三板挂牌的企业，按规定给予一次性补助。支持行业协会开展白酒10强企业评选活动，树立企业标杆。
☆加强品牌梯次培育，培植2家主营收入过百亿元的全国白酒领袖品牌，培植5家企业主营收入过30亿元全国白酒知名品牌，培植20家企业主营收入过5亿元全国白酒区域品牌。
☆开展“小作坊”清理整顿工作，打击非法制售“小灶酒”行为，强化日常监督。
6月19日，山东温和酒业集团首次封坛活动，拉开了山东省白酒企业转型升级的大幕。
6月20日，山东省白酒感官质量鉴评大会在淄博召开，核准景芝酒业、花冠集团、扳倒井股份公司、泰山酒业、古贝春集团、趵突泉酒业、兰陵集团七家企业为轮值主席；核准景阳冈酒业、天地缘酒业、孔府家酒业、今缘春酒业等四十家鲁酒骨干企业为联盟理事单位。
山东省白酒高质量发展论坛
6月30日，景芝酒业“鲁酒振兴·景芝行动”在潍坊召开，共商山东白酒高质量发展的可行性和趋向性。
目前，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡酒等全国知名品牌纷纷抢占各省白酒份额，给山东地产白酒企业所带来的竞合危机，是十分激烈和明显的，在山东白酒龙头不显的形势下，能否抗住压力，加快企业转型升级、重组改制、兼并、控股，从而形成合力，在香型创新、小品类创新上实施突围，开创鲁酒新局面，任重道远。
山东省白酒行业工业游论坛
景芝酒业率先市场布局，积极与与其他企业形成战略合作。牵手1919，控股齐民思，与贵州知名酱酒企业建立战略合作，在鲁酒企业中并不多见。笔者认为，这是景芝为自身百亿元战略目标实现的重要战略布局，具有深远的意义。
以兰陵、古贝春等为代表的原“八大集团”，乘势而起，谋划更高布局。相继调整企业产品战略布局，相继推出次高端产品。如兰陵的兰陵王、兰陵美酒系列；古贝春的百年、古贝元酱香系列；趵突泉的泉香系列，都是着手对次高端的布局。既是原“八大集团”战略向上走的重要一步，更是反馈出鲁酒品牌积极应对名酒下沉的积极心态。
山东白酒新贵花冠集团，以“鲁雅香”为依托，打响鲁酒香型品类创新第一枪，并将花之冠、冠群芳及国花酒独立运营、各自核算，布局中高端市场，以市场为导向，以服务为准绳，深拓“场景营销”，直面竞争。
孔府家酒携新品“子约”酒，依托孔府家酒品牌和文化传承，采用东方美学设计加上新时代个性，又非遗大师马强亲手酿制、国家级品酒师魏金宝亲自勾调，新品一上市，就受到了年青一代的喜爱，在小米有品品台，3天狂收120万，成为孔府家酒的振兴之作。
唱响“鲁匠酿造”，讲好鲁酒故事，面对发展和变革，勤劳朴实的山东人民和山东白酒生产企业，注定要在中国白酒市场发出“鲁酒”的声音，即使市场并不平坦。
