根据世界卫生组织发表的《全球酒精与健康状况报告》显示，中国白酒类消费中，烈性酒占到69%，而酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰，其烈性酒占酒精的总消耗分别51%和48%，这大大低于中国烈酒消费的占比。
要说中国人是全球最爱喝烈酒的民族也毫不为过，而白酒在烈酒的消费占比中依然居于主导地位。那么到底为何咱们国人如此偏爱白酒呢?
崇尚白酒 历史的选择？
其实，国人爱喝白酒是我国历史的选择。在古代，人们日常的饮品无非就是酒和茶水，所谓迎客以茶送别以酒，说的就是这个道理。
而古代关于酒水品类的选择也过于单一，古人的"酒"虽然不单指白酒，还包含黄酒、米酒等，但黄酒、米酒等因受生活习惯、地域等因素的限制，其影响力较之白酒实则过小，这也渐渐铸就了白酒在古人心中的崇高地位，成为古人不可或缺的日常饮品。
随着社会的发展，如今国内酒水品类繁多，但从整体看来，国人最钟爱的依然还是白酒。坊间流行这样的俗语："人是铁，酒是钢，美酒吃啥都不香！"的确，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是流淌在中国人血液中的情感！有人说，中国传统文化能走多远，白酒就能走多远，数千年来，白酒已经深深烙印在国人的骨髓里。
对于许多中国人来说，白酒除了满足了人们的味蕾，更是一种精神的寄托，一种历史文化的传承。
人际交往，传统仪式导致中国人离不了白酒？
白酒可以说几乎伴随了中国人一生的成长，春节到来的时候要喝屠苏酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要"把酒临风"。对于生活中的人际交往白酒也起到了非常重要的作用，这也是国人崇尚喜欢白酒的另一个因素。俗话说："一人不喝酒，二人不赌博"。这句中国谚语说明了酒是典型的社交性消费。
比如老友相逢，把盏叙旧；生意场上，觥筹助兴...没有酒就似乎欠缺了气氛，所谓无酒不成宴就是这个道理。所以，白酒在人际交往中，往往可以起到助推气氛高涨的作用。一年一生，中国人都离不开白酒。
白酒具有健康养生的功效？
据现代科学研究表明，白酒生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种。现在大多数的国人注重养生，白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，御寒提神的功效。
适量饮用低度白酒可以扩张小血管，使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。从中医的角度说还能起到驱除寒冷、舒经活络等功效。
酒饮小醉处最妙，花看半开时最美。中国人爱喝白酒，这不仅缘于历史的习俗、情感的熏陶，更是健康养生、品质生活的理性需求!
