波尔多葡萄酒一直以来被视为卓越与优秀的代名词，只要一提到波尔多葡萄酒，大家反应无不是美酒佳酿和优雅平衡。然而，在波尔多一些酒庄中，他们摈弃传统的波尔多酿造工艺，大胆使用新的酿造方法，形成了波尔多葡萄酒多变的风格。
新型酿造方式下的现代波尔多葡萄酒色泽鲜亮，果味浓厚，口感干净柔顺，似乎胜于陈年的波尔多，其实这也正是现代波尔多所提倡和追求的葡萄酒品质，并且似乎也更符合现代人对葡萄酒的口感期待，鲜活紧致，入口即知，陈化时间无需太久。这种现代波尔多葡萄酒市场反应特别不错，从近年份的波尔多海量出售的相关报道就可见一斑。
对于波尔多葡萄酒的改变，有很多人是持有肯定的态度，并且能提供足够多的有利证据来证明他们是正确的，尤其在目前波尔多葡萄酒备受青睐的状况下，他们更有足够的底气来支持波尔多葡萄酒的变化。如今，无可否认的是，来自波尔多各级产区的高品质的葡萄酒正受到广泛的接受，而不仅仅只是名庄酒。
