白酒的滋味，是中国人骨子里流淌的味道。每个年龄层次的人，喝白酒的味道都是不一样的，小时候觉得白酒又甜又辣，喝不惯这种味道，觉得不如果酒如葡萄酒好喝，不如酒类饮料如rio方便，然而随着年龄渐长，岁月慢慢沉淀了一种味道在心里，这时候再拿起白酒，倒不如年幼时那样排斥了。年龄越长，沉淀越浓，对厚重的层次感要求越高，也就越来越能感受到白酒深厚的感情。酒如人生，总是在慢慢沉淀中，找到自己的价值。
为什么很多人觉得年龄越大的人越喜欢白酒，其实这跟人生不同阶段的选择有关。年龄越大的人，阅历越丰富，也就越喜欢沉淀的东西。
一、成年人喝白酒是一种成熟的选择
白酒如今在各种场合中频繁露面，上至高端商务场合，下至街边夜摊烧烤，成为了不少人心中独一无二的一种饮品。从不同年龄段的人来看喝白酒的，绝大多数还是中年人居多。一些老酒友也经常念叨着，那就是“年龄越大，喝白酒越有味道。”其实能够从这种心态当中看出，对于白酒味道的体会，其实也会伴随着年龄的增长注入新的内涵，这也会引发酒如人生的思考。
有些年轻时几乎不喝白酒的人，到了中年，很多也会多少喝一点儿。当你会品白酒的时候，其实就已经证明，你已经不是一个少年了，是一个成熟的人了。白酒的味道只有中年人才能品出这其中人生的味道。当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上白酒，这其实是一种细腻，只有有经历的人，才能品味出白酒的诸多味道。
二、成年人喝酱酒是情怀，也是回忆
对于许多年轻人来说，或许能接受饮料啤酒，而白酒入口却是一种辛辣。因此从巨大的口感差对比，觉得白酒比啤酒更伤身。
事实上，白酒度数更高，但无论从形象还是品质，都远比啤酒高得多。这也是为什么很多人青年时喝啤酒，一瓶接一瓶灌个底朝天，而到了中年时，喝酒不再拼量，更偏向于酒品的健康品质。
中年人有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也彰显品质的东西，也有能力为好酒买单。而酱香型白酒无疑是更健康、更正确的选择，酱香酒是唯一“以酒勾酒、不添加水及任何化学香料”的酒品，一年的生产周期，三年以上的贮藏时间，有害物质都挥发掉了，留下的都是高粱的精华。
三、白酒是对品质上更高的追求
每逢节假聚会，白酒可以说是中年人最喜爱的饮料。中国是一个人口流动极大的国家，许多人平时工作繁忙，与亲朋好友一年到头也见不了几面，就等着找个节假时间，与亲朋好友畅饮。
白酒中的酱香酒就是纯粮好酒，其核心文化就是“少喝酒”喝好酒，怡情不伤身。大家一起聚会时，喝点酱酒，提升欢乐氛围，加深朋友亲情友情各种感情，所以酱酒体现了一种情怀。
如今的社会，喝白酒也成为一种社交因素，甚至可以说是一种能力。而且人到中年，这种能力也到了一定火候，比如说商务接待、朋友聚会，酒桌上都极具社交艺术。
而年轻人虽然可能不太习惯白酒的口感，但由于酱香酒慢慢发展出属于自己的一片空间，白酒慢慢走入了千家万户，被更多人所熟知，也被更多人认可。现在白酒也有了很多年轻的类型，如江小白或者出彩人，一些年轻包装和年轻的口号逐渐走入了人们的视野。
但是，年轻人即使喜欢酒也更喜欢喝酒时候拥有自由的氛围，如果在喝酒的时候捆绑上枷锁，比如现代的酒桌文化，那么年轻人不仅不喜欢，还避之如蛇蝎。喝酒，就应该愉悦自己，充实自己，否则就失去了做这件事时快乐的意义。
所有很多年轻人对季克良所说的，年轻人不喜欢喝茅台是因为他们还没长大，这一说法嗤之以鼻。酒文化，就应该取其精华，去其糟粕。不管什么文化，都是在时代的洗涤中不断发展和进化的。
