提到董酒谁更正宗话题，是董香酒厂家之间彼此心照不宣的默契，也是酒友之间永恒的热议，支持董酒厂是正宗的，大家都会说，这个是国营大厂改制而来，是最正统的，当然如果把一些故事拿来看的话，就显得不是那么回事了。比如，当时程明坤是不愿意交出秘方的，是被迫无奈之下交出来，但交出来的时候，他留了一手。
传言说董酒厂的秘方只有135味药，而程家自己后人手里，是有140味药方的，这个故事是真是假，我们现在已经难以考证，但是这个话里话外的意思透露出来的，我们可以自己品品，我个人的观点是要科学的去看待，在董酒厂之前，对于董酒都是一种经验性的摸索，靠着传承来的，在酒里面到底有些什么物质，其实不太清楚。
在新中国成立之后，包括董酒在内的所有的名酒，才有了科学的分析，科学的论断，从这个角度上来讲，国营大厂的科学技术底蕴远不是小作坊能够相比的，包括程氏后人在内有一些酒厂，人家也说过，都还是尊董酒为老大，其实任何香型想要发展起来，他必须要有非常给力的龙头，以目前的体量来看，也只能是董酒。
不过即便是董酒厂，他在几十年的发展过程中也走了非常多的坑，董酒厂1957年建立，他经历过两次卖身，一次是1997年，卖给振业，一次是2007年卖给福建资本，在技术层面上也发生过几次波折，一次是1976年的董酒改原来的复蒸工艺改为串蒸，复蒸就是原来先把小曲酒给烤出来，再用小曲酒当锅底水去蒸馏香胚，要蒸两次，才能得到最终的董酒原酒，这种方式更加耗时耗力，所以就改为串蒸工艺，小曲的酒胚放在下面，上层放大曲香胚，下面还是加锅底水一次蒸馏蒸出来，大大的节约了能耗，提高了酒厂的效率，这种做法到底是有好处还是有坏处？
董酒厂说改串蒸法，对酒体来说更有利，而具体怎么样呢？咱们还没有专业到程度，只能是酒厂说之，我们听之，第二次比较大的改革是1993年濒临灭绝的野生动植物保护措施实施了，像一些虎骨，穿山甲，犀牛角，这些不能再使用了，这几位珍稀药材的缺失，让董酒的香味成分发生了较大的改变，所以这也是为什么很多资深的酒友非要去找1993年之前的董酒，也是这个原因，然后1997年董酒第一次卖身，干了件什么事呢？
1997年董酒第一次卖身，转身投入浓香去了，就网上很多大V老师都在说，哎呀这当时东家怎么回事或者怎么样的，在我看来，这个是无可厚非，全国白酒一片浓的背景下，连现在如日中天的茅台，茅老大那个时候都在酿浓香，大家都认可浓香的口感，董香能怎么办？只能跟着大随大势走，董酒经过么几十年折腾，现在也差不多刚过十个亿的营收。
之前我还吐槽西凤酒，这么多年了，也才七八十亿的体量，但是拿回来和董酒一比，也比董酒好太多了，人比人气死人了，其实董酒做成样子，也不难理解。你光看他的产品，你就能看得出来，董酒现在的产品是一团乱，比如100-200价位之间的产品，价格差距都不大，除了白标之外，还有家宴、畅享。珍藏、红色经典，都是差不多一个价位，你让消费者怎么选，人家只能一头雾水。
其次董酒老字号，还要加上什么H3-H6，再比如现在的国密，又分为G3-G6-G9，还出了一个方印国密，唯一好的在哪，有个百草香，这个外形也漂亮，做得非常不错，把形象占住了，在酒友圈也比较有口碑，除此之外，还出了这个窖藏系列，但是是董酱兼香型白酒，瓶子设计不错，但是你这兼香型的酒出来，是不是又走浓香型的老路了？
有点什么热做什么，八竿子打不着的事，非得去蹭一下酱酒热，所以这也许是酒厂定力的问题，就这些东西，你作为一个普通的消费者，你看到这些东西，你懵不懵？
