国际国内双循环背景下，如何实现酒业高质量发展成为重要课题。具体到酒业，未来数年将会发展到何种程度？
“到2025年，中国酒类产业预计将实现12130亿元销售收入，其中白酒行业销售收入将达到8000亿元以上。”中国酒业协会理事长宋书玉日前披露了酒业“十四五”的发展目标。
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白酒是“十三五”唯一正增长品类
临近“十三五”收官，到底酒业整体表现如何？作为主力的白酒行业又取得了怎样的成绩？
根据中国酒业协会的口径，预计今年酒业完成总产量5810万千升，比十二五末下降19%。完成产品销售收入8590亿元，同比十二五末下降6.7%。实现利润1716亿元，增长68%。
值得注意的是，在白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒几大类别中，白酒成为调整期后唯一正增长的品类。
据透露，预计2020年白酒产量达到750万千升，比十二五末下降43%，完成产品销售收入5900亿，增长6%。实现利润1460亿，增长100.1%。
量减利增，说明白酒行业在此前的调整期初步完成了产品结构优化，向着更高利润、更高质量的方向前进，用更少的产能获取了更多的营收和利润。
啤酒、葡萄酒、黄酒等其他品类，无论是销售收入还是利润，均比十二五末有大幅下降。这意味着，白酒产业目前已经是“一枝独秀”，成为支撑中国酒业发展的主体，而在“十四五”期间，白酒产业这种主体地位依然不会改变。
业内普遍认为，白酒与其他品类在经济指标上一升一降，既反映了消费需求的变化，也说明了不同品类对市场顺应能力的差异。
以葡萄酒、啤酒为例，其更多受到进口产品的冲击，也受到消费升级的影响，在欠缺强势品牌的情况下，未能快速度过调整期，白酒方面，由于名酒企业积极调整、改革，顺应消费需求，实现价值回归而率先度过危机，成为引领发展的“主力”角色。
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“十四五”优质名酒产能提升超60%
度过了“十三五”的调整期，酒业即将迎来“十四五”的高质量发展时代。
根据“中国酒业十四五发展规划 ”征求意见稿显示，在中国酒业经济发展目标方面，预计2025年中国酒类产业将实现销售收入12130亿元，比十三五末增长41.2%，年均增速7.1%。实现利润2600亿元，比十三五末增长51.5%，年均增速8.7%。
其中白酒行业产量稳定控制在800万千升，比十三五末增长6.1%，年均增速1.3%。销售收入达到8000亿元，比十三五增长35.6%，年均增速6.3%，实现利润2000亿元，比十三五末增长37%，年增增长6.5%，年均增速2.2%。
其他品类如啤酒、葡萄酒、黄酒等，也将实现一定幅度的增长。
这样算来，十四五发展规划中，白酒业依然占据主力位置，将占据酒类全行业销售收入的60%左右，利润占据76%左右。无论营收还是利润，白酒依然是整个酒类产业之中当之无愧的“老大哥”，在5年后继续独占鳌头。
此外，按照中央“向高质量发展转变”的要求，白酒产业也将持续优化结构。白酒产业“十四五”末比“十三五”末多增加的约2000多亿的销售收入、约500多亿的利润，大多从优质名酒之中产生。
这种趋势也在中国酒业协会的相关规划之中得到佐证。根据酒协的规划，未来将持续深化白酒优势产区建设，打造世界级白酒产业集群，促进优势名酒产区和美酒特色产业发展，大幅度提升名酒优质的比例，从目前30万千升力争提升到50万千升。
茅台、五粮液等名酒企业近年来纷纷实施技改、增产扩能，尤其是扩大优质酒的产能，这意味着，未来酒业的竞争将更多体现在名酒主力产品背后的“优质产能”支撑度上。
