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白酒，相信是很多人都知道的一种酒了，也相信是很多人都喝过的。白酒是以粮谷为原料的。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。从古至今，中国的白酒就有一定的历史存在了。所以大家对白酒肯定不陌生吧。白酒，就是纯白色的液体。但是要酿好一壶白酒并不是一件简单的事情，而且在酿制白酒的时候还要有优质的储存期，不然酒酿出来就不好喝了。而且白酒的酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。白酒有一股独特的香味，喝完口中总会甘甜回味。但现如今白酒却越来越少人喝了，这是为什么呢？中国酒文化的博大精深，但为什么却有那么多人很少喝白酒呢？
很多年轻人不喜欢喝白酒，并不是因为白酒难喝，而是多数年轻人都是把白酒和劝酒联想在一起，并且事实也是如此，对于这样的劝酒喝酒氛围，被劝酒的年轻人有多无奈？看下面的故事就能体会到（来自网络）：小云作为今年刚毕业的大学生，刚进某企业就职。在第一次的公司团建，原本是他这个月最期待的一天，最后却狼狈收场。那天傍晚6：00，到达酒店大厅，他和所有新人一样，拘谨而礼貌，想要在大家面前好好表现一番。到了晚上7：00，老板摇晃着白酒杯来到每张桌子的前面，众人一看老板来了，齐刷刷地站了起来，由领导带头，全部人把怀里的白酒一口闷掉。随后老板走到每个人面前敬酒，每个人都要灌上两杯才能坐下，小云也不例外。短短五分钟喝了三杯白酒，小云已经开始有点头晕了。紧接着，小云他这一桌的经理又站了起来，端着酒杯对着桌上其他人喊话：希望大家再接再厉，拿下下一个项目。他看着其他人若无其事一般举起酒杯，他也不得不忍受翻腾的胃，又喝了一杯。小云看着人来人往，他想要逃离，却不得不被人拉着参与这场酒局之中。此时，老板看着小云，频频点头：“嗯，这个年轻人喝得多，有前途。” “你不喝，就是不给我面子”、“喝了这杯，你就是自己人了！”当晚听到最多的就是这声音。其实对于劝酒者来说，有的是办法能让你把酒灌下去。
以前中国的有些地区，还专门在某些节日做了一些饮酒活动，这些活动来自五湖四海的朋友，到此饮白酒一杯，联系双方友好关系的存在，从而发扬光大中国酒文化。但现在这种活动几乎没有了，而且喝白酒的人越来越少了。为什么白酒文化这么博大精深，喝的人却越来越少了呢？现如今有喝白酒的就属一些年纪大的长辈了，年轻人几乎是没有喝的。
白酒的酒精浓度太高了，高过与啤酒等其他浓度比较低的酒，前些年有不少意外车祸都是因为肇事者喝多了白酒造成的。所以为了避免这样的事情发生，很多人选择不喝白酒，喝点啤酒或者香槟之类的就好了。而且现在市面上的白酒价格也是不便宜的，所以相比啤酒，很多年轻人还是会选择啤酒多一些的。
马云说过：现在不喝白酒的年轻人，等他们到了40多岁，他们也会喝上白酒的。这话说的挺有道理，好的白酒五味协调，辣味稍重，一定年纪的人喝着白酒就像回味人生，而我再想补充一句：该喝的人都会喝，不喜欢喝白酒的也强迫不来，谁都有喜欢和不喜欢的东西。
不知道你们怎么看的呢？
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