屋漏偏逢连夜雨，最近澳门不仅疫情不断，连台风也接二连连，“狮子山”刚走，“圆规”又准备来袭，哎......天佑澳门，希望澳门各大中小企业能挨过难关，祈愿澳门能早日重见艳阳天。
由于澳门疫情，娱乐场关闭、学校停课、区域管控、关口只进不出，使得平时忙得一年都不见一次面的隔壁街面馆老板，今天也奇迹般地出现在我的小店。
“老板，喝两杯！”高大魁梧的身板还没挤进店门，粗犷的声音就传进了我不大的店面，我抬头一看，原来是他，爱喝酒又不太懂酒的山西面馆老板。 他刚一坐下就开始一系列的苦水倾泻：“哎！已经吃了半个月的白板了”、“房租都交不起了！”、“天天拍苍蝇，一个客都没有！”、“疫情再不结束，我就要打包回山西老家了！”......
一阵疯狂抱怨后，他做出了一个放弃治疗似的表情对着我说：“来吧！来吧！喝两杯吧！”然后我同病相怜地望着他说：“喝吧！喝吧！你说喝两杯什么吧！”此时，他显然被我逗笑了，苦笑着起身走到酒区，故作专业地拿起一瓶产自法国波尔多的81年拉菲说：“来你家，自然是要喝葡萄酒啦！难道还要喝我们老家的汾酒啊！”，“可话又说回来，这红葡萄酒和白葡萄酒，到底哪个更容易喝醉啊？”听完他的话，我漫不经心地走到他跟前打趣道：“看来你今天是想不醉不归啊！”听完我的话，他囧囧地瞟了我一眼，放松地笑了起来，一排陈年的烟熏牙也张牙舞爪地、毫不掩饰地露了出来，然后还仔细地听我讲解了起来：“其实呢，红葡萄酒和白葡萄酒统称葡萄酒，顾名思义，红葡萄酒是用红皮葡萄（赤霞珠、西拉子、黑皮诺等）连皮带肉一起发酵酿造而成的，而白葡萄酒一般是由白葡萄（雷司令、霞多丽等）去皮发酵酿造而成的，当然，红皮葡萄去皮后也可以酿造白葡萄酒，但极少数酿酒师会采用红皮葡萄酿白葡萄酒。红葡萄酒和白葡萄酒不论是颜色、还是香气、口感都有非常明显的差异，红葡萄一般都经过橡木桶发酵，而且是葡萄果肉、葡萄皮、葡萄籽一起发酵，所以，红葡萄酒一般都有烟熏、烤面包、覆盆子、黑加仑、黑布林等味道，赋有香气浓烈、单宁强劲等特点，而白葡萄酒则刚好相反，一般含有西柚、柠檬、菠萝、水蜜桃等热带水果味，较陈年的优质白葡萄酒还有粘稠的、浓浓的蜂蜜口感和味觉。但由于两种葡萄酒都是用水果原料发酵酿造的，因此酒精度通常都在12度至15度左右，所以醉人程度都是差不多的，大家可千万别因为白葡萄酒看起来清新典雅、口感好、易入口、不易醉而贪杯哦！”
我是九儿，因为爱酒，所以讲酒。红酒白酒和洋酒，清酒浊酒和烧酒；中国法国意大利，美国德国和智利；每天只花一分钟，成为专家很轻松。
