法国木桶庄园之2007年木桶副牌红酒
在很多人看来（特别是老外），喝红酒是一种高端大气上档次的事情，通常红酒是要在吃法餐，意大利餐的时候才可以配的一种酒品，因为只有这样才能彰显个人的身份，地位和档次。但随着人们生活水平的提高，对生活质量的高度追求，喝红酒不再是一件高贵奢华的事情，我们普通百姓的餐桌，红酒也是随处可见，如烧烤摊，麻辣火锅店，大排档等，可是红酒能和这些重口味的中式餐饮搭配吗，答案是：可以的。因为在九儿看来，只要心情好，天天过新年，只要人愉快，随处喝红酒，不过话又说回来，我们在吃重口味菜式时，还是应该选一款能够压住那道重口味餐的重口味红酒的，所以呢，今天九儿要给大家介绍的这款酒就可以和麻辣火锅这样的重口味完美结合了。当当当当，它的名字就叫——木桶副牌，俗称“小武当”。
可以搭配火锅的木桶副牌红酒
这款木桶副牌是世界最富有的家族之一，法国罗斯柴尔德家族拥有的法国波尔多五大名庄之一的木桶庄园所生产的二牌红葡萄酒，也叫木桶副牌，广东人最爱叫它小武当，是因为它的酒庄英文名叫mouton，广东话译音是武当，因此也就被人们称作武当了。
这款酒由于是副牌，所以它的酒质当然要比木桶正牌差一些的，它是用生产正牌红酒筛选过后的葡萄生产的，它在葡萄，葡萄梗等的筛选上也比正牌宽松一些，采用机器筛选，在橡木桶使用上也没有那么的下成本，毕竟价格比正牌要差三分之二左右，所以，小武当在口感，单宁，酒体及陈年上也稍逊于正牌，（目前一支新年分的木桶副牌大概在2200港币左右），如果在吃麻辣火锅时要选择喝红酒的话，这无疑是一款不错的酒品，单宁强劲，酒体饱满，果香味十足，再加上小木桶的酒标上有一串红红的葡萄，寓意红红火火，搭配又麻又辣的火锅，实在是红上加红，太合适不过了。但有人会说，我吃一顿火锅才500块，喝瓶酒却要两千多，简直要了我的命，哈哈，不要紧，下一期，九儿将为大家带来一款打工人都喝得起的亲民葡萄酒，敬请期待，谢谢大家！
