导语:山东不缺好酒!但为何见不到几个名酒呢?当地人:扎心了!
说起山东,多数人的第一反应是山东人特别能喝,其次是山东没有名酒。
论起市场容量,山东在国内是数一数二的。
如此庞大的市场,光靠外地品牌肯定是满足不了所有人的需求,所以山东当地的产酒量也很惊人,在国内也位居前三。
讽刺的是,偌大市场和众多的酒企,硬是诞生不出一款全国性质的名酒,当地人:扎心了!到底是何原因导致的呢?
笔者觉得,首要原因是:品牌太多、竞争过于激烈!
山东并不是酿不出好酒,从古至今,山东都是酿酒宝地。
只是本土品牌太多,各个市县已成规模的酒厂数量都不小,据不完全统计,大约有400多家。
这样的品牌规模,好像春秋战国时期的群雄割据局面,一番争夺之下,谁也不服谁!不像其它的省份,早已成了“秦王扫六合”。
古时有“春秋五霸、战国七雄”,在这样激烈的竞争下,山东白酒界也诞生出了一批强者。
比如说临沂兰陵、潍坊景芝、曲阜孔家和泰安泰山等名酒,此外,还有新晋名酒,如济南趵突泉、青岛琅琊台、青州扳倒井和德州古贝春。
这些山东名酒基本都是鲁酒的代表,可却没有一个能代表山东白酒走向全国,但这个典型代表不好争,谁都想做第一个吃螃蟹的人。
而且山东白酒香型也很复杂,浓香、清香、酱香、芝麻香都有,很难抱团形成标杆,没有标杆,就很难形成“陕西凤香”、“山西清香”、“贵州酱香”、“四川浓香”,这样的地域标签。
其次,山东人太能喝了,当地白酒产量跟不上当地人的消耗量。
从文章开头,我们知道,山东人的饮酒量在国内位居前列,这意味着,山东白酒的首要任务是满足自家门口老百姓的需求。
可是山东人太能喝了,大多数人的酒量都很大,在他们看来一斤也不是什么海量,仿佛整个山东都是泡在酒池里了。
别看山东的白酒企业很多,其实依旧满足不了老百姓的饮酒需求,当地都满足不了,更不用谈卖到省外。
再者,大多数山东白酒偏安一隅,逐渐养成了“惰性”。
如果说山东白酒以前没有向全国进取的雄心,恐怕大家都不会相信。
很多白酒其实是做过外地市场的开发,只是市场做得不行,投入大、回报率低,与其如此,还不如守好自家门前的一亩三分地。
因此我们能看到,山东很多白酒都不会倒闭,每年的销量都很稳定,这样的“温床”让很多酒企养成了惰性,失去了进发全国的雄心。
最后,营销手段固步自封,比较落后。
山东的几家头部酒企还好,勇于革新,在营销方面做得比较好,比如说景芝和扳倒井。
而大多数山东白酒则固步自封,依旧采用老一套手段,比如跑跑腿、扩大产品线、压压货,能卖多少卖多少,广告宣传做的也不够吸引人,可能是营销团队建设不力吧!
像茅台五粮液这样的名酒,都是营销方面的高手,团队都是呈规模的,更加专业,更具国际化。
以上就是笔者对山东无名酒的一些看法,可能还有更深层次的原因,如有不同见解,欢迎在下方讨论。