酒，一直是中国人情交往中必不可少的部分，同样是喝酒，不同的人有着不同的理解，有人认为是人情交往必不可少的一部分，有人认为是缓解生活压力的一种方式，而有人认为是踏上仕途的“捷径”。
自明清开始，随着白酒的普及，人们对于白酒的依赖程度也逐渐加强，但是这一切都逃不过商人的“眼睛”，为了迎合市场，酒企大规模的造酒，中国的白酒产量每年居高不下。
当然，一些不良商家也混淆在其中，一些劣质酒，勾兑酒也混于市场，长此以往，不良商家赚得盆满钵满，唯独我们消费者糟心不已。
作为一个常年混迹酒场的老酒腻子，个人认为白酒为了广泛的宣传，通常会给白酒增加一些故事或者情怀，很多小白就是因此误把某些劣质酒当作所谓的“佳酿”。
我们把目光放在整个白酒市场来看，佳酿真的少之又少，就算知道一些佳酿，价格也让囊中羞涩的我们望尘莫及，而且好酒实在是可遇不可求。
广东55岁的养猪厂李厂长就是个资深白酒爱好者，年轻时继承了家里的养猪厂，李厂长自身也比较有商业思维，养猪场在李厂长的经营下井井有条，在广东当地也是小有名气。
55岁的李厂长从25岁便开始饮酒，每天喝上个8两，雷打不动地喝了30年，粗略估计，少说都得有个4500斤了，不过李厂长说，他这辈子，一杯劣质酒都没喝过，喝过的酒基本都是佳酿，也不是知道李厂长是吹牛还是真这么厉害？
李厂长选酒时，讲究“一分钱，一分货”平生只喝昂贵的酒，天天当作口粮酒来喝。
不过对于普通人，每天喝这些酒，不现实，但是李厂长大小是当地的一个土豪，这点钱对他来说简直九牛一毛。
刚开始每天二两，后来觉得不尽兴，索性每天喝上个8两，家里的亲人看见，感觉很后怕，怕这样喝下去，李厂长的身体迟早坚持不住。
就这样，如今已经喝酒喝了30年，但是李厂长每天神清气爽，偶尔还会去做做户外，身体十分的硬朗，这让很多人都匪夷所思。
李厂长对于很多人的质疑，都毫无保留地说，那肯定是有的，不妨听听李厂长怎么说。
李厂长喝酒是十分有讲究的，有几类酒他是从来不碰，都是劣质产品。
比如最近市场上比较多的自酿酒，长毛酒，内供酒，这些酒一般质量有问题，自己从来不碰。
选酒李厂长也有着自己独特的方式，如果和李厂长一样喜欢喝酒的话，这几个方面一定要注意了。
①喝酒只喝纯粮食酒
纯粮酒的原料只有粮食和水，没有任何添加剂，故而对身体的伤害比较小。
除此之外，选购的时候要多看看酒瓶上的配料表，为了身心健康，建议多选优级的白酒。
②喝酒只喝酱香酒
酱香酒是最近比较火热的香型，很多酒友都对此爱不释手，无论从口感还是品质都是上乘，尤其是酱香酒，饮上一杯，真乃琼浆玉液。
如果放上个1年半载拿出来喝，会更好喝。
③喝酒要配下酒菜和白开水
不管怎么喝酒，喝酒都要配上一点下酒菜，比如凉拌黄瓜和木耳，但是某些蔬菜是不能和白酒一起饮用的，比如胡萝卜丝。
白开水也是必要的，喝高度酒喝完立马喝上一杯白开水，不仅能稀释酒精也能促进消化，能有效减少酒精的伤害。
好了今天的分享就到这，大家还知道哪些饮酒的小知识，不妨在评论区指教一下。
